Mandarinenhaut in Würfeln 5x5 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Ref: 37243
Die kandierte Mandarinenhaut in 5x5 mm Würfeln von Sosa Ingredients ist eine hochwertige Zutat für Profis aus der Patisserie, Eisherstellung und Gastronomie. Nach einem Kaltkonfierungsverfahren hergestellt, bewahrt dieses Produkt alle organoleptischen Qualitäten der Mandarine und bietet gleichzeitig eine angenehme Textur sowie perfekte Gefrierstabilität.
Die Vorteile dieses Produkts:
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Kaltkonfitüre : für eine bessere Erhaltung von Geschmack und Aromen
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Praktisches 5x5 mm Format für Dekorationen und Einlagen
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Gefrierstabilität : keine Kristallisation, glatte Textur garantiert
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Reich an natürlichen Aromen, verfeinert mit ätherischem Mandarinenöl
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Vielseitig : verwendbar in der Glasur, Patisserie, Mousses, Einlagen und mehr
Ideal für:
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die Fruchtmousses,
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die Eissorten,
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die aromatisierten Kuchenmassen,
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die Coulis und Saucen,
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die Teller- oder Glaskompositionen.
Dank seiner geschmeidigen Textur fügt es sich perfekt in viele süße Zubereitungen ein, ohne deren Struktur zu verändern.
Zusammensetzung
Ingrédients : Mandarine, sucre, eau, jus de mandarine, jus de citron, huile essentielle de mandarine, conservateur : sorbate de potassium (E202), acidifiant : acide citrique (E330).
Allergènes : Traces de lait et dérivés.
Aufbewahrung
Bei 15°C bis 25°C an einem trockenen, lichtgeschützten Ort in der verschlossenen Originalverpackung aufbewahren.
Steigen Sie auf professionelle Geschwindigkeit um
Mit dieser Zubereitung aus kandierter Mandarinenhaut in Würfeln von 5x5 mm sparen Sie Zeit und garantieren Ihren Kunden gleichzeitig ein intensives und raffiniertes Geschmackserlebnis. Ein unverzichtbarer Bestandteil der COLD CONFIT®-Reihe von Sosa Ingredients.
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