Roher Mandelteig – 1,5 kg

Sosa Ingredients – Ref: 41222

Ein reiner, roher und kraftvoller Teig: Der rohe Mandelteig von Sosa bietet eine feine, glatte Textur und einen intensiven Geschmack, ganz ohne Zuckerzusatz. Entwickelt für anspruchsvolle Profis, veredelt er sowohl Ihre süßen als auch herzhaften Kreationen.

Die Stärken dieses Sosa-Teigs

• 79 % rohe Mandeln sorgfältig ausgewählt

• Ohne Zuckerzusatz

• Glatter und leicht zu verarbeitender Teig

• Ideal für Konditorei, Eisherstellung und herzhafte Küche

• Natürliches Produkt, ohne Aroma und Farbstoff

• Produkt aus der Sosa Transparenz Auswahl

Empfohlene Anwendungen

Diese vielseitige Paste ist perfekt für:

• Ganaches, Pralinen und Macaronfüllungen

• Schokoladen- und Bonbonfüllungen

• Hefezöpfe, Feingebäck und Desserts

• Eiscremes, herzhafte Saucen, Puddingcremes

• Einen Biskuit oder einen Teig aromatisieren

Anwendungshinweis

Direkt in Ihre Zubereitungen einarbeiten. Die empfohlene Dosierung liegt bei 2 bis 5 % je nach gewünschter Geschmacksintensität und Art des Rezepts. Geeignet für die Verarbeitung bei Kälte und Wärme.

Technische Merkmale

• Format: Dose 1,5 kg

• Referenz: 41222

• Zutaten: rohe Mandeln (79 %), raffiniertes Sonnenblumenöl

• Produkt ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe

• Glatte und homogene Textur

• Verwendbar in vegetarischen oder veganen Zubereitungen

Zusammensetzung & Allergene

• Ingrédients : rohe Mandeln (79 %), raffiniertes Sonnenblumenöl

• Allergènes : enthält Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew, Pekannüsse, Pistazien, Macadamia)

• Peut contenir des traces d’arachides, de lait, d’œufs, de soja et de sésame

Warum diese Sosa-Mandelpaste wählen?

Diese professionelle Paste offenbart die ganze Noblesse der rohen Trockenfrucht, mit einer idealen aromatischen Intensität für hochwertige Zubereitungen. Ihre glatte Textur erleichtert die Verarbeitung, sei es für eine Ganache, ein schmelzendes Herz oder eine aromatische Basis für originelle Saucen.