Konzentrierte Passionsfruchtpaste – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Verleihen Sie Ihren Desserts mit dieser konzentrierten Passionsfruchtpaste von Sosa Ingredients eine exotische, fruchtige und säuerliche Note. Speziell für Handwerker und Profis entwickelt, überzeugt sie durch ihre aromatische Intensität, ihre glatte Textur und ihre technische Stabilität in zahlreichen süßen Zubereitungen.
Eine professionelle Paste mit lebhaftem und natürlichem Geschmack
Diese Paste, bestehend aus Passionsfruchtkonzentrat und -püree, bietet einen authentischen Geschmack, der der frischen Frucht treu bleibt und Frische, Süße und Säure ausbalanciert. Ihre flüssige Textur ermöglicht eine einfache und homogene Einarbeitung, ohne die Struktur der Rezepte zu verändern.
Empfohlene Anwendungen
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Eis, Sorbets, tropische Granités
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Passionsfruchtmousse, Biskuitcreme
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Cremes (Pudding, Diplomate, aufgeschlagene Ganache)
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Überzüge, fruchtige Saucen, Einsätze
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Fruchtgelees, Bonbons, aromatisierte Tees
Technische Merkmale
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Empfohlene Dosierung: 50 g pro kg Zubereitung (oder 2 bis 5 % je nach Rezept)
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Textur: geschmeidige, glatte und gebrauchsfertige Paste
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Farbe: intensives, natürliches Gelb
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Geschmacksprofil: fruchtig, lebhaft, säuerlich, typisch für Passionsfrucht
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Produktreferenz : 41526
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Verpackung: wiederverschließbares 1,5-kg-Glas
Zusammensetzung
Zutaten: Passionsfruchtkonzentrat, Zucker, Fruchtpüree, Fruchtextrakt, Wasser, Zitronensäure (E330), Pektin (E440ii), natürliches Aroma, Carrageen, natürliche Farbstoffe: Beta-Carotin (E160a), Curcumin (E100).
Allergene
Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten.
Aufbewahrung
Bei Raumtemperatur aufbewahren, an einem trockenen und lichtgeschützten Ort. Den Behälter nach Gebrauch gut verschließen.
Für exotische und farbenfrohe Kreationen
Diese konzentrierte Passionsfruchtpaste ermöglicht es Ihnen, Ihren Kunden sonnige Rezepte anzubieten, ausgewogen und reich an natürlichen Aromen, sei es für handwerklich hergestelltes Eis, exotische Ganaches oder frische Backwaren.
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