Konzentrierte Arabica-Kaffeepaste – 1,2 kg

Konzentrierte Arabica-Kaffeepaste – 1,2 kg – Sosa Ingredients

Entdecken Sie die ganze aromatische Vielfalt des Arabica-Kaffees in einer konzentrierten Paste, die für Profis der Konditorei und Eisherstellung entwickelt wurde. Sorgfältig von Sosa Ingredients hergestellt, offenbart diese Paste einen kräftigen und natürlichen Kaffeegeschmack, ideal zur Veredelung Ihrer süßen oder herzhaften Kreationen.

Ein reiner Kaffeegeschmack für mutige Rezepte

Dank einer ausgewogenen Formulierung auf Basis echter Kaffeebohnen bietet diese Paste eine unvergleichliche Aromentiefe. Ihr konzentriertes Format garantiert ein optimales Ergebnis, selbst bei geringer Dosierung. Sie lässt sich leicht einarbeiten, auch in empfindliche Zubereitungen.

Ideale Anwendungen

• Eis, Speiseeis, Semifreddos

• Mousses, Bavarois, Zwischendesserts

• Ganaches für Macarons oder Pralinen

• Hefezöpfe, Feingebäck, Kuchen

• Herzhafte Saucen und aromatische Reduktionen

Technische Merkmale

• Empfohlene Dosierung: 2 bis 5 % (entspricht 20 bis 50 g pro 1 kg Basis)

• Textur: homogene, geschmeidige und stabile Paste

• Verpackung: 1,2-kg-Glas

• Produktreferenz : 41529

• Marke: Sosa – Sélection Transparence

Zutaten

Kaffee, Sonnenblumenöl, Fruchtextrakt (Johannisbrot, Traube, Apfel), Glycerin (E422), natürliches Aroma.

Allergene

Enthält oder kann Spuren enthalten von:

• Gluten (glutenhaltige Getreidearten)

• Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse

• Erdnüsse

• Soja

• Milch und Milchprodukte

• Schalenfrüchte: Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Pekannüsse, Pistazien, Macadamianüsse

• Sesamsamen und daraus hergestellte Produkte

Gebrauchsanweisung

Fügen Sie die konzentrierte Paste direkt nach der empfohlenen Menge von 2 bis 5 % zu Ihren Zubereitungen hinzu. Die Paste lässt sich leicht mit kalten, lauwarmen oder warmen Basen vermischen. Kann zur Aromatisierung, Füllung oder Infusion in süßen sowie herzhaften Rezepten verwendet werden.

Aufbewahrung

An einem trockenen Ort bei 15°C bis 20°C aufbewahren. Vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Nach jedem Gebrauch gut verschließen.

Veredeln Sie Ihre Desserts mit der Intensität des echten Arabica-Kaffees

Die konzentrierte Arabica-Kaffeepaste von Sosa ist die Wahl der Konditoren und Eishersteller, die ein kraftvolles, natürliches und gebrauchsfertiges Produkt suchen, um den vollen Charakter des Kaffees in ihren Kreationen zu entfalten.