Grüne Zuckerpaste 250g

Colour Mill

Zuckermasse Grün 250g

Gebrauchsfertige Zuckermasse zum Überziehen und Modellieren, Farbton Grün

Die Zuckermasse Grün Colour Mill ist eine gebrauchsfertige Zuckermasse in Profiqualität, durchgefärbt, um eine gleichmäßige, stabile und originalgetreue Farbe zu gewährleisten. Geschmeidige Textur, kontrollierte Elastizität, sauberes Ausrollen ohne Risse: entwickelt für das Überziehen von Schichtkuchen, das Modellieren von Figuren und die Herstellung von Reliefdekorationen.

250g Format, ideal für gezielte Dekorationen, Blumen und Einzelmodellierung. Die Masse lässt sich ohne übermäßiges Kleben auf der Arbeitsfläche verarbeiten und behält ihre Eigenschaften mehrere Wochen nach dem Öffnen, wenn sie gut verschlossen ist.

Vorteile

• • Stabile Farbe: durchgefärbt, die Farbe verändert sich weder beim Ausrollen noch beim Modellieren.
• • Geschmeidige und elastische Textur: lässt sich dünn (2-3 mm) ausrollen, ohne zu reißen oder zu brechen.
• • Klebt nicht: Ausrollen und Handhabung ohne Kleben auf der Arbeitsfläche oder an den Händen.
• • Hohe Deckkraft: 1 kg deckt einen Schichtkuchen mit 20-25 cm Durchmesser mit Reserve ab.
• • Vielseitigkeit: Überziehen, Figurenmodellierung, Blumen, Reliefdekorationen, Marmorierung.

Empfohlene Anwendungen

• • Weihnachtsdekorationen: Tannenbäume aus Zuckermasse, Stechpalmenzweige, Schichtkuchen Bûche de Noël.
• • Märchenhafte Waldhochzeiten: Naturthemen, Farbpalette tiefes Grün und Gold, Boho-Kreationen.
• • Dschungel-Geburtstage: tropische Blätter, Farne, Zuckerpalmen für Kinder.
• • Pistazien-Macarons: leuchtend grüne Schalen für Pistazien-, Basilikum- und Minzganache.
• • Sportliche Dekoration: Fußballfelder, Rasen, Schichtkuchen mit Sportteam-Themen.

Anwendung

1. Temperierung: Nehmen Sie die Masse 30 Minuten vor Gebrauch heraus, damit sie Raumtemperatur annimmt.
2. Kneten: Kneten Sie die Masse 1 bis 2 Minuten in den Händen, um sie vor dem Ausrollen geschmeidig zu machen.
3. Ausrollen: Rollen Sie die Masse auf einer leicht mit Puderzucker oder Maisstärke bestäubten Arbeitsfläche aus, 3 mm dick für das Überziehen, 2 mm für feine Dekorationen.
4. Überziehen: Heben Sie die Masse mit dem Nudelholz an und legen Sie sie auf den zuvor mit Ganache oder Buttercreme bestrichenen Kuchen. Glätten Sie mit einem Glätter in kreisenden Bewegungen.
5. Aufbewahrung: Wickeln Sie die restliche Masse luftdicht ein und bewahren Sie sie in einem verschlossenen Behälter auf. Haltbar 2 bis 3 Monate bei Raumtemperatur (15-23 °C).

Zutaten und Allergene

Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Wasser, pflanzliches Fett, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel E415, natürliche Aromen, Lebensmittelfarben (E-Codes variieren je nach Farbton, siehe Etikett). Entspricht der europäischen Verordnung 2022/63 über Lebensmittelzusatzstoffe.

Allergene: Keine wesentlichen Allergene deklariert. Hergestellt in einer Umgebung, die Spuren von Milch, Ei, Soja, Gluten und Schalenfrüchten enthalten kann.

Lagerung

Bei Raumtemperatur (15-23 °C) an einem trockenen Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht aufbewahren. Nach dem Öffnen die Masse luftdicht abdecken und in einem verschlossenen Behälter lagern. Mindesthaltbarkeit: 18 Monate (verschlossen), 2 bis 3 Monate nach dem Öffnen, wenn gut verschlossen.

Patissland-Tipp für die Zuckermasse Grün

Für ein sauberes Überziehen ohne Falten oder Risse: 1/ Der Kuchen muss perfekt kalt und glatt sein (gehärtete Ganache), 2/ Kneten Sie die Masse 1 bis 2 Minuten, um sie auf Temperatur zu bringen, 3/ Rollen Sie sie 3 mm dick auf einer Fläche aus, die größer als der Kuchen ist (Durchmesser + 2x Höhe + 5 cm), 4/ Glätten Sie zuerst die Oberseite, dann die Seiten, indem Sie mit einem Glätter sanft drücken. Luftblasen lassen sich mit einer sehr feinen Nadel entfernen.

Produktinformationen

• Marke: Colour Mill
• Farbton: Grün
• Nettoinhalt: 250g
• Mindesthaltbarkeit: 18 Monate, ungeöffnet
• Haltbarkeit nach Öffnung: 2 bis 3 Monate in luftdichtem Behälter

Weiterführende Informationen

Ergänzen Sie Ihre Cake-Design-Ausrüstung:

• • Entdecken Sie die gesamte Colour Mill-Kollektion bei Patissland.
• • Stöbern Sie in unserer Abteilung Zuckermasse aller Marken.
• • Für das Ausrollen finden Sie unsere professionellen Nudel- und Glätter.