Zuckermasse Orange 250g

Colour Mill

Orangene Zuckerpaste 250g

Gebrauchsfertige Zuckerpaste zum Überziehen und Modellieren, orange gefärbt

Die Orangene Zuckerpaste Colour Mill ist eine gebrauchsfertige Zuckerpaste in Profiqualität, die durch Einfärben in der Masse eine gleichmäßige, stabile und originalgetreue Farbe garantiert. Flexible Textur, kontrollierte Elastizität, sauberes Ausrollen ohne Risse: entwickelt für das Überziehen von Schichtkuchen, das Modellieren von Figuren und die Herstellung von Reliefdekorationen.

250g Format, ideal für gezielte Dekorationen, Blumen und Einzelmodellierungen. Die Paste lässt sich ohne übermäßiges Kleben auf der Arbeitsfläche verarbeiten und behält ihre Eigenschaften mehrere Wochen nach dem Öffnen, wenn sie gut verschlossen ist.

Vorteile

• • Stabile Farbe: Durch Einfärben in der Masse verändert sich die Farbe beim Ausrollen oder Modellieren nicht.
• • Flexible und elastische Textur: Lässt sich dünn (2-3 mm) ausrollen, ohne zu reißen oder zu brechen.
• • Klebt nicht: Ausrollen und Handhabung ohne Kleben auf der Arbeitsfläche oder an den Händen.
• • Hohe Deckkraft: 1 kg reicht für das Überziehen eines Schichtkuchens mit 20-25 cm Durchmesser inklusive Reserve.
• • Vielseitigkeit: Überziehen, Figurenmodellierung, Blumen, Reliefdekorationen, Marmorierung.

Empfohlene Anwendungen

• • Klassisches Halloween: Kürbisse aus Zuckerpaste, orangefarbene Drip Cakes, Schichtkuchen Jack-o'-lantern.
• • Signature Carrot Cakes: Verstärkung der natürlichen Farbe für Food-Fotografie.
• • Herbstgeburtstage: Themen Ahornblätter, Weinlese, Erntefeste.
• • Zitrus-Macarons: leuchtend orangefarbene Schalen für Mandarinen-, Blutorangen- und Kumquat-Ganachen.
• • Herbsthochzeiten: Orange-Braun-Gold-Palette für warme saisonale Kreationen.

Anwendungshinweise

1. Temperierung: Nehmen Sie die Paste 30 Minuten vor Gebrauch heraus, damit sie Raumtemperatur annimmt.
2. Kneten: Kneten Sie die Paste 1 bis 2 Minuten in den Händen, um sie vor dem Ausrollen geschmeidig zu machen.
3. Ausrollen: Rollen Sie die Paste auf einer leicht mit Puderzucker oder Maisstärke bestäubten Arbeitsfläche aus, 3 mm dick für das Überziehen, 2 mm für feine Dekorationen.
4. Überziehen: Heben Sie die Paste mit dem Nudelholz an und legen Sie sie auf den zuvor mit Ganache oder Buttercreme bestrichenen Kuchen. Glätten Sie mit einem Glätter in kreisenden Bewegungen.
5. Aufbewahrung: Wickeln Sie die restliche Paste in Frischhaltefolie und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Haltbar 2 bis 3 Monate bei Raumtemperatur (15-23 °C).

Zutaten und Allergene

Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Wasser, pflanzliches Fett, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel E415, natürliche Aromen, Lebensmittelfarben (E-Codes variieren je nach Farbton, siehe Etikett). Entspricht der europäischen Verordnung 2022/63 über Lebensmittelzusatzstoffe.

Allergene: Keine Hauptallergene deklariert. Hergestellt in einer Umgebung, die Spuren von Milch, Ei, Soja, Gluten und Schalenfrüchten enthalten kann.

Lagerung

Bei Raumtemperatur (15-23 °C) an einem trockenen Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen die Paste luftdicht einwickeln und in einem verschlossenen Behälter aufbewahren. Mindesthaltbarkeit: 18 Monate (unverpackt), 2 bis 3 Monate nach dem Öffnen, wenn gut verschlossen.

Patissland-Tipp für die orangene Zuckerpaste

Für ein sauberes Überziehen ohne Falten oder Risse: 1/ Der Kuchen muss perfekt kalt und glatt sein (gehärtete Ganache), 2/ Kneten Sie die Paste 1 bis 2 Minuten, um sie auf Temperatur zu bringen, 3/ Rollen Sie sie 3 mm dick aus, größer als der Kuchen (Durchmesser + 2x Höhe + 5 cm), 4/ Glätten Sie zuerst die Oberseite, dann die Seiten, indem Sie mit einem Glätter sanft drücken. Luftblasen lassen sich mit einer sehr feinen Nadel entfernen.

Produktinformationen

• Marke: Colour Mill
• Farbton: Orange
• Nettoinhalt: 250g
• Mindesthaltbarkeit: 18 Monate ungeöffnet
• Haltbarkeit nach Öffnung: 2 bis 3 Monate in luftdichtem Behälter

Weiterführende Informationen

Ergänzen Sie Ihre Cake-Design-Ausrüstung:

• • Entdecken Sie die gesamte Colour Mill-Kollektion bei Patissland.
• • Stöbern Sie in unserer Abteilung für Zuckerpasten aller Marken.
• • Für das Ausrollen finden Sie bei uns professionelle Nudelrollen und Glätter.