Colour Mill – Fondant
Gelber Fondant 250 g
Durchgehend gelbe Färbung zum Überziehen und Modellieren
Der gelbe Fondant von Colour Mill ist ein gebrauchsfertiger Fondant in Profiqualität, der durchgehend gefärbt ist: leuchtend gelb und gleichmäßig, ohne beim Kneten ins Grünliche abzugleiten. Geschmeidige Textur, kontrollierte Elastizität, gleichmäßiges Ausrollen ohne Risse oder Einreißen.
Das 250-g-Format eignet sich für gezielte Dekorationen, modellierte Blumen und kleinere Arbeiten statt für das vollständige Überziehen eines Kuchens. Er lässt sich ohne übermäßiges Ankleben an der Arbeitsfläche verarbeiten und behält seine Eigenschaften nach dem Öffnen mehrere Wochen, wenn er gut verschlossen wird.
Eigenschaften
250 g
Nettogewicht
2–3 mm
Ausrollstärke
18 Monate
MHD ungeöffnete Verpackung
Empfohlene Anwendungen
- Layer Cakes und Smash Cakes zum Thema Ostern
- Modellierte Blumen (Ranunkeln, Sonnenblumen) für frühlingshafte Torten
- Number Cakes und Geburtstagstorten in sonnigen Farbtönen
Anwendung
- Den Fondant 30 Minuten vor der Verwendung herausnehmen, damit er Raumtemperatur annimmt, anschließend 1 bis 2 Minuten zwischen den Händen kneten, um ihn geschmeidig zu machen
- Auf einer leicht mit Puderzucker oder Maisstärke bestäubten Arbeitsfläche ausrollen: 3 mm Stärke zum Überziehen, 2 mm für feine Dekorationen
- Auf den kalten Kuchen legen (Ganache oder fest gewordene Buttercreme), mit einem Glätter von oben zu den Seiten hin in kreisenden Bewegungen glätten; den restlichen Fondant direkt anliegend in Folie wickeln und in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Bitte beachten: Der Kuchen muss vor dem Überziehen vollständig kalt und glatt sein: Noch weiche Ganache oder Buttercreme lässt den Fondant verrutschen oder hinterlässt Abdrücke. Verbleibende Luftblasen besser mit einer feinen Nadel entfernen, statt auf die Oberfläche zu drücken.
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich dieser gelbe Fondant für eine modellierte Sonnenblume?
Ja, seine geschmeidige Textur erleichtert das Formen dünner Blütenblätter. Für die Mitte der Sonnenblume können Sie ihn mit schokoladenbraunem Fondant kombinieren.
Bleibt die gelbe Farbe erhalten, wenn der Kuchen ausgestellt wird?
Ja, da die Farbe durchgehend und nicht nur an der Oberfläche vorhanden ist, verblasst sie unter der üblichen Buffetbeleuchtung nicht schnell.
Kann man mit diesem Fondant ein Pastellgelb erzielen?
Ja, indem Sie nach und nach weißen Fondant einarbeiten, bis der gewünschte Pastellton erreicht ist.
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