Kobaltblauer Zuckerteig 250g

Colour Mill

Zuckermasse Kobalt 250g

Gebrauchsfertige Zuckermasse zum Überziehen und Modellieren, Farbe Kobalt

Die Zuckermasse Kobalt Colour Mill ist eine gebrauchsfertige Zuckermasse in Profiqualität, durchgefärbt, um eine gleichmäßige, stabile und farbechte Optik zu gewährleisten. Geschmeidige Textur, kontrollierte Elastizität, sauberes Ausrollen ohne Risse: entwickelt für das Überziehen von Schichtkuchen, das Modellieren von Figuren und die Herstellung von Reliefdekoren.

250g Format, ideal für gezielte Dekorationen, Blumen und Einzelmodellage. Die Masse klebt nicht übermäßig am Arbeitsbrett und behält ihre Eigenschaften mehrere Wochen nach dem Öffnen, wenn sie gut verschlossen ist.

Hauptmerkmale

• • Stabile Farbe: durchgefärbt, die Farbe verändert sich weder beim Ausrollen noch beim Modellieren.
• • Geschmeidige und elastische Textur: lässt sich dünn (2-3 mm) ausrollen, ohne zu reißen oder zu brechen.
• • Klebt nicht: Ausrollen und Handhabung ohne Ankleben am Arbeitsbrett oder an den Händen.
• • Hohe Deckkraft: 1 kg reicht für einen Schichtkuchen mit 20-25 cm Durchmesser mit Reserve.
• • Vielseitigkeit: Überziehen, Figurenmodellage, Blumen, Reliefdekore, Marmorierung.

Empfohlene Anwendungen

• • Mediterrane Hochzeitsthemen: tiefblau-weißes Farbschema für Santorin- und Côte d’Azur-Dekore.
• • Orientalische Hochzeitstorten: Arabesken-Dekore, Mosaike, Majorelle-Blau-Palette.
• • Fliesendekor: Imitation von Azulejos, Delfter Geschirr, handbemalte Schichtkuchen.
• • Geburtstage mit „Shark“- und Taucher-Themen: Tiefsee-Themen, Meereskreaturen, Abgründe.
• • Drip Cakes Ocean: intensiver blauer Guss für Wassergeburtstage.

Anwendungshinweise

1. Temperierung: Nehmen Sie die Masse 30 Minuten vor Gebrauch heraus, damit sie Raumtemperatur annimmt.
2. Kneten: Kneten Sie die Masse 1 bis 2 Minuten in den Händen, um sie vor dem Ausrollen geschmeidig zu machen.
3. Ausrollen: Rollen Sie die Masse auf einer leicht mit Puderzucker oder Maisstärke bestäubten Arbeitsfläche aus, 3 mm dick für Überzug, 2 mm für feine Dekore.
4. Überziehen: Heben Sie die Masse mit dem Nudelholz an und legen Sie sie auf den zuvor mit Ganache oder Buttercreme bestrichenen Kuchen. Glätten Sie mit einem Glätter in kreisenden Bewegungen.
5. Aufbewahrung: Wickeln Sie die restliche Masse luftdicht ein und lagern Sie sie in einem verschlossenen Behälter. Haltbar 2 bis 3 Monate bei Raumtemperatur (15-23 °C).

Zutaten und Allergene

Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Wasser, pflanzliches Fett, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel E415, natürliche Aromen, Lebensmittelfarben (E-Codes variieren je nach Farbton, siehe Etikett). Entspricht der europäischen Verordnung 2022/63 über Lebensmittelzusatzstoffe.

Allergene: Keine Hauptallergene deklariert. Hergestellt in einer Umgebung, die Spuren von Milch, Ei, Soja, Gluten und Schalenfrüchten enthalten kann.

Lagerung

Bei Raumtemperatur (15-23 °C) an einem trockenen Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht aufbewahren. Nach dem Öffnen die Masse luftdicht einwickeln und in einem verschlossenen Behälter lagern. Mindesthaltbarkeit: 18 Monate (unverpackt), 2 bis 3 Monate nach dem Öffnen, wenn gut verschlossen.

Patissland-Tipp für die Zuckermasse Kobalt

Für einen sauberen Überzug ohne Falten oder Risse: 1/ Der Kuchen muss perfekt kalt und glatt sein (gehärtete Ganache), 2/ Kneten Sie die Masse 1 bis 2 Minuten, um sie auf Temperatur zu bringen, 3/ Rollen Sie sie 3 mm dick auf einer Fläche aus, die größer als der Kuchen ist (Durchmesser + 2x Höhe + 5 cm), 4/ Glätten Sie zuerst die Oberseite, dann die Seiten, indem Sie mit einem Glätter sanft drücken. Luftblasen lassen sich mit einer sehr feinen Nadel entfernen.

Produktinformationen

• Marke: Colour Mill
• Farbton: Kobalt
• Nettoinhalt: 250g
• Mindesthaltbarkeit: 18 Monate ungeöffnet
• Haltbarkeit nach Öffnung: 2 bis 3 Monate in luftdichtem Behälter

Weiterführende Informationen

Ergänzen Sie Ihre Cake-Design-Ausrüstung:

• • Entdecken Sie die gesamte Colour Mill-Kollektion bei Patissland.
• • Stöbern Sie in unserer Abteilung für Zuckermassen aller Marken.
• • Für das Ausrollen finden Sie bei uns professionelle Nudel- und Glätter.