Passionsfrucht Crispy 2-10 mm – 200 g – Sosa
Entdecken Sie die knusprigen Passionsfrucht-Pellets der Marke Sosa Ingredients, ideal, um Ihren Konditorei- und Schokoladenkreationen eine knusprige Textur und eine exotische Note zu verleihen. Hergestellt mit einem kontrollierten Gefriertrocknungsverfahren bewahren sie die volle aromatische Intensität der Frucht.
Produktvorteile:
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Format 2 bis 10 mm für optimale Integration
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Sehr angenehme crispy Textur im Mund
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Perfekt für Anwendungen in trockenen Umgebungen (Schokolade, Bonbons, Tafeln)
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Feuchtigkeitsbeständig in Mousse, Cremes und Ganaches (wet proof)
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Professionelle Auswahl Sosa Ingredients
Zutaten:
Glukosesirup, konzentrierter Passionsfruchtsaft (30 %), Aprikosenpüree, modifizierte Kartoffelstärke (E1414), Natriumalginat (E401).
Allergene :
Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten.
Gebrauchsanweisung:
Zur Einmischung in trockene Zubereitungen für einen ausgeprägten Knusper-Effekt (Schokolade, Bonbons, Tafeln) oder in feuchte Umgebungen wie Mousse oder Cremes, um auch nach der Integration einen knusprigen Effekt zu erzielen. Produkt für die professionelle Konditorei und Schokoladenherstellung entwickelt.
Format:
Wiederverschließbares 200-g-Glas – Sosa-Artikelnummer: 49569
Warum die Crispy von Sosa wählen?
Dank ihrer Herstellungstechnologie bieten die Crispy aus Passionsfrucht eine stabile Textur, einen intensiven Geschmack und eine ausgezeichnete Haltbarkeit, sei es für knusprige Kreationen oder raffinierte Desserts mit mehrfacher Textur.
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