SOSA - KARAMELLISIERTE TROCKENFRÜCHTE
Karamellisierte Haselnüsse - 600 g
Geröstete Haselnüsse mit Honigkaramell überzogen, mit einer säuerlichen Note.
Die karamellisierten Haselnüsse von Sosa vereinen geröstete Haselnüsse mit Honigkaramell und einer Prise Zitronensäure. Dieses Rezept mit Honig bietet ein anderes Geschmacksgleichgewicht als reines Zuckerkramell und sorgt für eine dünne, knusprige Hülle.
Technische Eigenschaften
- Format
- 600 g
- Beutel
- Karamell
- Honig
- mit einer säuerlichen Note
- Verwendung
- Gebrauchsfertig
- ohne Vorbereitung
Empfohlene Anwendungen
- Dekor für Tartes, Entremets und Financiers
- Stückchen in aufgeschlagenen Ganaches und Cremes
- Topping für Eiscreme und angerichtete Desserts
- Hausgemachte Granolas und Müslis
- Kleingebäck und Beilage zum Kaffee
Vollständiges technisches Datenblatt
| Zutaten | Geröstete Haselnüsse, Zucker, Honig, Säuerungsmittel: Zitronensäure (E330) |
|---|---|
| Allergene | Enthält Schalenfrüchte (Haselnuss). Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten |
| Textur | Dünne, knusprige Hülle, gerösteter Kern |
| Lagerung | Zwischen 15 und 25 °C, trocken und lichtgeschützt lagern |
| Verpackung | Beutel mit 600 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zu den karamellisierten kantonesischen Haselnüssen von Sosa?
Diese Variante wird mit Honigkaramell und einer Prise Zitronensäure hergestellt, während bei der kantonesischen Methode eine trockenere Heißummantelung zum Einsatz kommt: zwei unterschiedliche Texturen und Geschmacksprofile.
Überdeckt der Honig den Geschmack der Haselnuss?
Nein, der Honig bleibt im Hintergrund, ausbalanciert durch die Säure der Zitronensäure, ohne den Röstgeschmack der Haselnuss zu überdecken.
Können sie Praliné als Dekor ersetzen?
Ja, ganz für ein knuspriges Dekor oder gehackt für eine dezente Note auf einem Entremet.
Weitere Informationen
Entdecken Sie alle Trockenfrüchte, Stückchen und Pulver, die essbaren Dekore und das Sortiment von Sosa Ingredients.
Mehr entdecken
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
