Silikonform Pavoni GG028 - Plume von Paolo Griffa
Verleihen Sie Ihren kulinarischen Kreationen mit der Silikonform GG028 Plume, entworfen vom Konditormeister Paolo Griffa, eine Note von Feinheit und Eleganz. Diese professionelle Form, die für essbare Dekorationen in Form eines stilisierten Blattes konzipiert wurde, ermöglicht es Ihnen, Ihre Zwischengerichte, Gourmet-Teller oder Buffets zu veredeln.
Technische Merkmale :
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Abmessungen Abdruck : 84 x 38 x h 2 mm
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Volumen pro Abdruck : 2 ml
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Anzahl der Ausdrucke : 10
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Abmessungen der Form : 300 x 200 mm (Format Gastro GN1/2)
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Material : Lebensmitteltaugliches Platinsilikon
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Unterstützte Temperaturen : von -40°C bis +250°C
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Produktcode : GG028
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Design von : Paolo Griffa
Highlights:
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Außergewöhnliches Detail dank der Spritzgusstechnologie.
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Ideal für Dekorationen aus Schokolade, gezogener Zucker, Ziegel, Knuspriges oder herzhafte Zubereitungen.
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Silikon flexibel und antihaftbeschichtet für eine perfekte und bruchfreie Entformung.
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Kompatibel mit Kühlschrank, Gefrierschrank, Tiefkühler, Mikrowelle.
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Spülmaschinenfest, für den intensiven professionellen Gebrauch.
Empfohlene Verwendungen :
Erstellen Sie raffinierte Dekore für:
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Entremets und Bûches (auf Spiegelglasur oder Samt gelegt)
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Gourmet-Teller
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Buffets, Catering und Cocktailhäppchen
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Desserts auf dem Teller, Obst, Salate oder künstlerische herzhafte Zubereitungen
Haltbarkeit und professionelle Qualität
Hergestellt aus hochwertigem platiniertem Silikon, ist diese Form für über 2000 Anwendungen ohne Veränderung konzipiert. Sie hält hohen Temperaturen stand und garantiert stets ein klares und präzises Ergebnis, ohne Form- oder Detailverlust.
Rezepttipp
Bereiten Sie einen Parmesan-Tuilenteig zu, färben Sie ihn nach Belieben (Spinat, Rote Bete, Kurkuma...) und fertigen Sie knusprige Federn an, die perfekt für herzhafte Teller oder Aperitif-Cocktails sind. Oder temperieren Sie dunkle, weiße oder gefärbte Schokolade für ultra-glänzende Dekorationen, die Sie auf Ihre Desserts legen können.
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