🫒 Olive-Form: realistische Präzision im Dienst des Geschmacks
Die Form GG012 Olive, entworfen von Felix Lo Basso für Pavoni Italia, ermöglicht es Ihnen, ultra-realistische Häppchen in Form einer schwarzen oder grünen Olive herzustellen.
Perfekt für kreative Köche, eignet es sich sowohl für herzhafte gastronomische Rezepte als auch für süße Illusionsdesserts.
✅ Technische Merkmale
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Referenz: GG012
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Abmessungen pro Abdruck: 32 × 22 × 18 mm
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Einzelvolumen: ~7 ml
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Anzahl der Vertiefungen: 30
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Formformat: 600 x 400 mm (kompatibel mit Backblech)
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Material: lebensmittelechtes Platinsilikon – professionelle Qualität
Hitzebeständigkeit
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Temperaturen: von -60°C bis +230°C
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Geeignet für Tiefkühlung, Ofen, Mikrowelle (außer CRISP), Spülmaschine
💡 Empfohlene Anwendungen
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Illusionskreationen (süße oder herzhafte Oliven-Täuschungen)
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Gegossene Ganaches, feine Mousse, Einsätze oder Pralinen
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Dips, pflanzliche Tartare, gefrorene Sphärifikationen
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Design-Dekore für gastronomische Amuse-Bouches
Pavoni Highlights
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Fertigstellung der Details ultrafein
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Antihaft-Silikon für eine saubere Entformung
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Hält mehr als 2000 Einsätze ohne Formverlust aus
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Schnelle Reinigung von Hand oder im Geschirrspüler
Um die kulinarische Illusion zu veredeln
Mit GG012 Olive werden Sie zum Meister der Täuschungskunst und präzisen Häppchen. Eine Form mit verblüffendem Ergebnis für eine Küche, die bei jedem Service überrascht.
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