Silikonform Pavoflex Ondulation Ø80 mm – Jérôme de Oliveira
Die Pavoflex Ondulation Form PX43116, entworfen von Jérôme de Oliveira, verleiht Ihren Konditoreikreationen eine einzigartige visuelle Signatur. Ihre wellenförmige und elegante Form hebt die Texturen hervor und betont Glasuren, Velours-Sprays oder natürliche Veredelungen.
Technische Eigenschaften
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Referenz : PX43116
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Abmessungen eines Abdrucks : Ø 80 x 30 mm
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Kapazität: 115 ml pro Vertiefung
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Anzahl der Prägungen : 12
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Formgröße: 400 x 300 mm
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Material: Hochwertiges lebensmittelechtes Silikon
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Verwendung: von -40°C bis +250°C
Ideale Verwendungen
Diese Form ist perfekt für:
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Einzelne Entremets
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Kreative Cheesecakes
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Gefrorene Desserts
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Frucht- oder Praliné-Insert
Rezeptideen
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Entremets Zitrus-Passionsfrucht: Zitronenmousse, Mango-Passionsfrucht-Insert, Pain de Gênes-Biskuit.
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Kreation Weißer Schokolade & Kokos: Elfenbeinmousse, Kokosnusskern, knuspriger Mürbeteig.
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Tortenartige Entremets: Zitruskonfitüre und Vanillecreme auf knusprigem Biskuit.
Eine nachhaltige Investition
Hergestellt aus 100 % Platin-Silikon, ist die Pavoflex-Form für den intensiven professionellen Gebrauch konzipiert:
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Hält bis zu 2000 Backvorgänge ohne Beeinträchtigung aus
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Kompatibel mit Schnellgefrier- und Gefrierprozessen bis -40°C
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Sauberes Entformen, ohne Einfetten
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Spülmaschinenfest
Warum Pavoflex wählen?
Mit seiner präzisen Verarbeitung, optimalen Flexibilität und außergewöhnlichen Haltbarkeit ist Pavoflex eine unverzichtbare Referenz in professionellen Küchen. Es garantiert Ihnen ein hochwertiges ästhetisches Ergebnis und maximale Produktivität.
Verleihen Sie Ihren Kreationen mit der Ondulation-Form von Jérôme de Oliveira eine Note Haute Pâtisserie. Bieten Sie Ihren Kunden eine Präsentation, die den größten Köchen würdig ist.
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