PME Cake
Mini Choco Tab
Form für Mini-Schokoladentafeln
Mit der Mini-Choco-Tab-Form von PME Cake lassen sich mehrere Mini-Schokoladentafeln auf einmal gießen. Ein praktisches Format, um Schokoladen zum Verschenken zu personalisieren oder im Laden anzubieten.
- Format
- Mini-Schokoladentafel
- Typ
- Mehrfachform
- Material
- Polycarbonat
Empfohlene Verwendungszwecke
- Personalisierte Mini-Schokoladentafeln zum Verschenken
- Pralinen in Kleinserien für den Laden
- Gefüllte Varianten: Praliné, Ganache oder Brotaufstrich
Technisches Datenblatt
| Format | Mini-Tafeln |
|---|---|
| Material | Lebensmittelechtes Polycarbonat |
| Temperaturbeständigkeit | Für temperierte Schokolade geeignet, nicht zum Backen im Ofen vorgesehen |
| Pflege | Von Hand mit lauwarmem Wasser und ohne Scheuerschwamm reinigen |
Ihre Fragen, unsere Tipps
Kann man die Mini-Tafeln vor der zweiten Schicht füllen?
Ja, gießen Sie eine erste dünne Schicht temperierte Schokolade ein, geben Sie die Füllung (Praliné, Trockenfrüchte) hinzu und verschließen Sie die Form anschließend mit einer zweiten Schicht.
Wie lange sollte die Schokolade vor dem Herauslösen kristallisieren?
Lassen Sie die Schokolade nach dem vollständigen Kristallisieren bei Raumtemperatur 20 bis 30 Minuten kühl stehen, damit sie sich sauber und ohne Fingerabdrücke aus der Form lösen lässt.
Eignet sich die Form für weiße und Vollmilchschokolade?
Ja, alle temperierten Kuvertüren eignen sich, sofern die jeweilige Temperaturkurve eingehalten wird.
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