Kit Éclair – Silikomart Professional

Das Kit Éclair Silikomart Professional wurde entwickelt, um Konditoren eine innovative und elegante Lösung zu bieten, um diesen großen Klassiker der französischen Patisserie neu zu interpretieren. Dank der Kombination von zwei ergänzenden Formen entstehen moderne, saubere und gleichmäßige Éclairs, die sowohl köstlich als auch raffiniert sind.

Zusammensetzung des Kits:

• 1 Silikonform: bestimmt, um den oberen Teil des Éclairs mit perfektem Finish zu formen.

• 1 mikroperforierte Form: entwickelt, um die Basis aus Brandteig herzustellen, die eine gleichmäßige und knusprige Backung garantiert.

Technische Merkmale:

• Abmessungen jedes Éclairs: 122 x 26 mm – Höhe 16 mm

• 100 % Platin-Silikon von hoher Qualität

• Beständigkeit: -60°C bis +230°C

• Ofen-, Gefrier- und Schnellgefriergeeignet

• Leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet

• Wiederverwendbar bis zu 2000 Backzyklen

Vorteile des Kits:

• Ermöglicht unbegrenzte Kreativität: gefrorene Desserts, neu interpretierte Éclairs, knusprige Basen…

• Professionelle und gleichmäßige Ergebnisse, würdig der besten Konditoren

• Geeignet sowohl für den professionellen Laboreinsatz als auch für anspruchsvolle Hobbybäcker

Empfohlene Anwendungen:

• Moderne Éclairs mit Schokolade, Vanille oder Praline

• Fruchtige Éclairs (Himbeere, Passionsfrucht, Zitrone, Erdbeere…)

• Gefrorene Kreationen oder Desserts in länglicher Form

Gebrauchsanweisung:

Verwenden Sie die mikroperforierte Form, um Ihre Brandteig-Éclairs zu backen, und füllen und veredeln Sie sie anschließend mit einer Kreation, die in der Silikonform hergestellt wurde. Die Kombination der beiden Teile garantiert ein elegantes und professionelles Finish.