Kit Éclair, Form und mikroperforiert
Das Kit Éclair interpretiert diesen französischen Klassiker mit zwei ergänzenden Formen neu: eine Silikonform für den oberen, sauberen und gleichmäßigen Teil und eine mikroperforierte Form für eine knusprige Brandteig-Basis. Jedes Éclair misst 122 x 26 x h16 mm.
Eigenschaften
- Silikonform (oben) und mikroperforierte Form (Basis)
- Éclair 122 x 26 x h16 mm
- Platin-Silikon, bis zu 2000 Backvorgänge
- -60 °C bis +230 °C, Ofen und Gefrierschrank
Anwendungen und Veredelungen
Das neu interpretierte Éclair, sauber und knusprig.
- Neu interpretierte Éclairs und knusprige Basen
- Mit Velours-Spray besprühen für ein sauberes Ergebnis
- Gießen Sie ein Schokoladeneinsatz ein, siehe Schokoladewerkzeuge und Entremets-Formen
Backen Sie die Basis in der mikroperforierten Form und formen Sie dann den oberen Teil in der Silikonform.
Häufig gestellte Fragen
Was enthält das Set?
Eine Silikonform und eine mikroperforierte Form.
Welche Maße?
Éclair 122 x 26 x h16 mm.
Wozu dient das Mikroperforierte?
Für eine knusprige Brandteig-Basis.
Versand und Lieferung
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