Pavoni Gourmand – GG076 Floralia von Paolo Griffa (300×200 mm)

Verleihen Sie Ihren Desserts, Petit Fours und herzhaften Stücken ein feines und zartes florales Relief. Die Form Floralia GG076 bietet 3 Blumenmotive (jeweils 8 Prägungen), um ultradünne Fliesen (2,5 mm), Dekore aus Zigarettenmasse / Biskuit oder temperierter Schokolade mit perfektem Entformen zu kreieren.

Hauptmerkmale

• 3 florale Designs × 8 Prägungen = 24 Dekore pro Platte

• Gleichmäßige Dicke (2,5 mm) für feine, knusprige und gleichmäßige Blumen

• 100 % Platinsilikon: lebensmittelecht, flexibel, natürliche Antihaft-Eigenschaft

• Sehr feine Details signiert von Paolo Griffa (Pavoni Gourmand Linie)

• süß & herzhaft: Fliesen, Schokolade, feiner Biskuit, knusprige Dekore

• Produktivität und Konstanz: Füllen mit Spachtel, gleichmäßiges Backen

Technische Daten

• Referenz: GG076 – Floralia

• Formabmessungen: 300 × 200 mm (Gastro-Format/Platten)

• Hohlräume: 3 Blumenmotive × 8 Prägungen jeweils

• Abmessung einer Prägung: Ø 35 mm × H 2,5 mm

• Material: 100 % Platinsilikon

• Temperaturbereich: –40 °C bis +250 °C

• Kompatibilität: Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank / Kühlzelle

• Pflegehinweise: Spülmaschinengeeignet (Vermeiden Sie Klarspüler/Glanzmittel)

Verwendungsideen

• Transparente Fliesen auf Sirup-/Zucker- und Pektinbasis für schnelle Dekorationen

• Gefärbte Zigarettenmasse für samtige Desserts, moderne Torten, Bûches

• Feiner herzhafter Biskuit (Parmesan, Kräuter) für Amuse-Bouches & Vorspeisen

• Schokoladendekore (dunkel/milch/weiß gefärbt) für Einzelportionen und Reisetorten

Kurzanleitung

1. mit dem Spachtel.

2. auf Höhe (2,5 mm) zu bringen.

3. Backen (für Fliesen/Biskuit) oder kristallisieren (für Schokolade).

4. Entformen durch Anheben der flexiblen Platte: klare Details, keine Brüche.

Lieferumfang

• 1 Floralia GG076 Silikonform (300×200 mm) – insgesamt 24 Prägungen.

Warum dieses Modell

• Kreativität: 3 ergänzende Blumen zur Gestaltung harmonischer Arrangements.

• Ertrag: 24 Stück pro Backvorgang, kalibrierte Dicke für gleichmäßiges Backen.

• Zuverlässigkeit: Signatur von Paolo Griffa + Qualität von Pavoni (Linie Gourmand).

Referenzen & Konformität

• Linie: Pavoni Gourmand

• Chef: Paolo Griffa

• Produktcode: GG076