Pavoni - Fiberform-Form
Fiberform-Zylinderform FB13
20 Mulden Ø 63/55 x 35 mm, mit Glasfaser verstärktes Silikon
Der FB13 gehört zur Fiberform-Produktreihe von Pavoni: Das Platinsilikon ist mit einer technischen Glasfaser verstärkt, die es halbstarr macht. So eignet es sich ohne Verformung für den Ofen und zum Schockfrosten, während herkömmliches weiches Silikon an seine Grenzen stößt. Gastronormformat 600 x 400 mm, 20 Zylindermulden.
Technische Merkmale
- Temperaturbeständigkeit
- -40 °C / +250 °C
- Silikon + Glasfaser
- Zylindermulden
- 20
- Ø 63/55 x 35 mm
- Volumen pro Mulde
- 95 ml
- Insgesamt 1,9 L
Verwendung
- Moderne Desserts und zylindrische Einzelportionen
- Mousses, Cremes und großzügige Einlagen
- Einzelne Kuchen und Hefeteigzubereitungen
- Hohe herzhafte Häppchen und portionierte Flans
Vollständiges Datenblatt
| Referenz | FB13 |
|---|---|
| Produktreihe | Fiberform, mit Glasfaser verstärktes Silikon |
| Formabmessungen | 600 x 400 mm (Gastronormformat) |
| Mulden | 20 x Ø 63/55 x 35 mm |
| Volumen pro Mulde | 95 ml |
| Gesamtvolumen | 1,9 L |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich die Zylinderform des FB13 für moderne Desserts mit klaren Seitenwänden?
Ja, die Mulden mit Ø 63/55 x 35 mm sind für zylindrische Einzelportionen mit präziser Geometrie konzipiert.
Welches Volumen ist pro Stück beim FB13 einzuplanen?
Jede Mulde fasst 95 ml, insgesamt also 1,9 Liter für die gesamte Platte.
Eignet sich der FB13 auch für herzhafte Zubereitungen?
Ja, die zylindrische Form eignet sich für portionierte Flans und hohe herzhafte Häppchen.
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