Fiberform Zylindrische Form FB13

Die Fiberform Zylinderform FB13 von Pavoni Italia ist eine professionelle Form im Format 600 x 400 mm, konzipiert für zylindrische Einzelportionen und moderne Desserts mit klaren Wänden. Ihre Struktur kombiniert platiniertes Silikon und hochfeste technische Faser für absolute Maßstabilität, vom Gefrierschrank bis zum Ofen. 20 Mulden mit 95 ml für großzügige und gleichmäßige Stücke.

Vorteile der Fiberform-Technologie

• •Maximale Antihaftwirkung: präzises Entformen ohne Trennmittel
• •Schnelle und gleichmäßige Wärmeleitung für gleichmäßiges Backen
• •Optimierte Kälteführung: verkürzte Abkühlzeiten im Kühlraum
• •Stabilität und Langlebigkeit: konstante Leistung auch bei Dauergebrauch
• •Scharfe Kanten: zylindrische Geometrie bleibt bei jedem Entformen erhalten

Technische Merkmale

• •20 zylindrische Formmulden
• •Abmessungen einer Formmulde: Ø 63 / 55 mm x H 35 mm
• •Volumen pro Formmulde: 95 ml, also 1900 ml für das komplette Blech
• •Blechformat: 600 x 400 mm, professioneller Standard
• •Material: platiniertes Silikon mit verstärkter technischer Faser
• •Temperaturbeständigkeit: von -40 bis +250 Grad
• •Hergestellt in Italien

Professionelle Anwendungen

• •Moderne Desserts und zylindrische Einzelportionen
• •Mousses, Cremes und großzügige Einsätze
• •Einzelne Kuchen und aufgegangene Zubereitungen
• •Hohe herzhafte Häppchen und portionierte Flans
• •Serienproduktion, Gesamtvolumen von 1900 ml pro Blech

Zu beachten

Der FB13 ist spülmaschinenfest. Vermeiden Sie scharfe Werkzeuge im Kontakt mit dem Silikon und lagern Sie die Form flach. Das Format 600 x 400 mm ist kompatibel mit Standard-Backblechen und professionellen Öfen.

Um weiterzugehen

• •Fiberform FB11 Mini-Zylinder-Form, die Petitfour-Version des Zylinders.
• •Trompe-l’œil-Nuss-Form für Ihre charakteristischen Einzelportionen.
• •Mini-Erdnuss-Form für die Petitfour.