EDELSTAHLFORM
Madeleine-Form mit 12 Mulden
Traditionelle Muschelform
Mit dieser Wilton-Form lassen sich 12 Madeleines mit traditioneller Muschelform in einem Backdurchgang backen. Die ausgeformten Mulden sorgen für ein präzises Muster und ein Ergebnis wie aus der handwerklichen Pâtisserie.
12
Mulden
8 x 5,5 cm
pro Mulde
Eigenschaften
- 12 Mulden in traditioneller Muschelform
- Abmessungen der Form: 40 x 22,5 cm
- Abmessungen pro Mulde: 8 x 5,5 cm
- Gleichmäßige Wärmeverteilung für ein regelmäßiges Backergebnis
- Handwäsche empfohlen, nicht spülmaschinengeeignet
Hinweis: Lassen Sie den Teig mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor Sie die Mulden füllen und die Form in einen gut vorgeheizten Ofen geben: Dieser Temperaturschock begünstigt den berühmten Madeleine-Buckel.
Technisches Datenblatt
| Marke | Wilton |
| Mulden | 12 |
| Abmessungen der Form | 40 x 22,5 cm |
| Abmessungen pro Mulde | 8 x 5,5 cm |
| Pflege | Handwäsche |
Häufig gestellte Fragen
Wie erhält man den charakteristischen Buckel der Madeleine?
Lassen Sie den Teig vor dem Backen mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen und geben Sie ihn anschließend in einen gut vorgeheizten Ofen, damit ein Temperaturschock entsteht.
Wie viele Madeleines erhält man pro Backdurchgang?
12 Madeleines, eine pro Mulde der Form.
Ist diese Form spülmaschinengeeignet?
Nein, zur Schonung der Beschichtung der Form wird Handwäsche empfohlen.
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Wilton-Kollektion, Edelstahlformen, Professionelle Pâtisserie.
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