Backen Sie außergewöhnliche Kuchen mit einem perfekt gefüllten Kern
Die Kastenform aus Edelstahl mit Einsatzrohr der berühmten Marke Mallard Ferrière ist das ultimative Werkzeug für Konditoren, die ihren Kreationen eine originelle und köstliche Note verleihen möchten. Dank ihres abnehmbaren Mittelrohrs schaffen Sie eine saubere und gleichmäßige Höhlung in der Mitte Ihres Kuchens, die bereit ist, mit Ganache, Karamell, Praliné oder fruchtiger Füllung gefüllt zu werden.
Ein durchdachtes Design für eine einfache Handhabung
Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl sorgt diese Form für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ein gleichmäßiges Backergebnis. Sie wird komplett mit ihrem Deckel (für einen perfekt rechteckigen Kuchen) und dem Einsatzrohr geliefert.
Anleitung in 5 einfachen Schritten:
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Vorbereitung: Fetten Sie das Innere der Form und die Außenseite des Rohrs großzügig ein.
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Montage: Setzen Sie das Rohr in die Form, gießen Sie den Teig rundherum ein und schließen Sie mit dem Deckel.
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Backen: Backen Sie nach Ihrem Rezept. Das Rohr ermöglicht ein schnelleres Durchbacken im Kern.
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Entformen: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen. Drehen Sie das Rohr vorsichtig um sich selbst, um es zu entfernen, ohne die Krume zu beschädigen.
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Füllen: Nehmen Sie den Kuchen aus der Form und spritzen Sie die Füllung Ihrer Wahl in die zentrale Höhlung.
Technische Merkmale:
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Marke: Mallard Ferrière (professionelle französische Qualität).
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Material: Langlebiger und widerstandsfähiger Edelstahl.
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Abmessungen: 20 cm (Länge) x 8 cm (Breite) x 8 cm (Höhe).
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Lieferumfang: Form, Deckel und zentrales Einsatzrohr.
💡 Der Tipp von Patissland-Experten: Für ein beeindruckendes optisches Ergebnis spielen Sie mit Texturkontrasten. Ein intensiver Schokoladenkuchen mit einem flüssigen Kern aus Haselnusspraliné oder ein Zitronenkuchen mit einer schön säuerlichen Lemon Curd-Füllung. Diese Form verwandelt einen einfachen Reiskuchen in ein Dessert der gehobenen Patisserie.
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