Mallard Ferrière – Edelstahlform
Kuchenform mit zentralem Einsatzrohr – 20 x 8 cm
Kuchen mit einer Vertiefung in der Mitte, dank des herausnehmbaren Rohrs sofort zum Befüllen bereit.
Diese Form aus Edelstahl wird mit Deckel und herausnehmbarem zentralem Einsatzrohr geliefert. Sie ermöglicht eine saubere Vertiefung im Inneren des Kuchens, die nach dem Backen mit Ganache, Karamell, Praliné oder einer Fruchtfüllung befüllt werden kann.
20 x 8 cm
Abmessungen
Edelstahl
Material
3 Teile
Form + Deckel + Rohr
Technische Daten
| Marke | Mallard Ferrière |
| Material | Edelstahl |
| Abmessungen | 20 cm (Länge) x 8 cm (Breite) x 8 cm (Höhe) |
| Inhalt | Form, Deckel und zentrales Einsatzrohr |
| Wärmeverteilung | Gleichmäßig, für ein regelmäßiges Backergebnis |
Anwendungstipps
- Das Innere der Form und die Außenseite des Rohrs großzügig einfetten, bevor Sie den Teig einfüllen.
- Das Rohr mittig platzieren, den Teig rundherum einfüllen und anschließend den Deckel schließen, damit der Kuchen schön rechteckig wird.
- Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie das Rohr vorsichtig drehen und herausnehmen, ohne die Krume zu beschädigen.
- Die zentrale Vertiefung nach dem Stürzen des Kuchens mithilfe eines Spritzbeutels befüllen, um ein sauberes Ergebnis zu erzielen.
Bitte beachten: Das zentrale Rohr lässt sich leichter herausnehmen, wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist. Wird er warm aus der Form gelöst, kann sich die Krume verformen und die zentrale Vertiefung beschädigt werden.
Häufig gestellte Fragen
Welche Füllungen eignen sich für das Innere des Kuchens?
Ganache, Karamell, Praliné, dickflüssige Konfitüre oder Konditorcreme eignen sich. Sie werden aufgespritzt, sobald der Kuchen abgekühlt und aus der Form gelöst ist.
Ist der Deckel zum Backen unbedingt erforderlich?
Mit ihm erhält der Kuchen perfekt rechteckige Seiten. Ohne Deckel wird die Oberfläche wie bei einem klassischen Kuchen gewölbt.
Wie lässt sich das Rohr herausnehmen, ohne den Kuchen zu beschädigen?
Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist, und drehen Sie das Rohr anschließend um die eigene Achse, um es vorsichtig zu lösen und herauszunehmen.
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