Form 6 Maronen – 110 ml

Silikomart Professional | Fruit 3D Serie

Der „Maronen“-Geist in einzelnen Desserts

Kreieren Sie elegante und perfekt definierte 3D-Desserts mit der Form 6 Maronen – 110 ml. Ihre realistische Maronenform wertet Ihre Herbstkompositionen (Maronen, Schokolade, Vanille, Kaffee, Rum…) auf, funktioniert aber das ganze Jahr über für Signature-Kreationen.
Der enthaltene Kunststoff-Ausstecher/Präger ermöglicht das Zuschneiden von Einlagen (Konfitüren, Knuspriges) oder passgenauen Unterlagen.

Technische Merkmale

• Abmessungen pro Mulde: 72 × 74 × h 40 mm

• Volumen pro Mulde: 110 ml

• Anzahl der Mulden: 6 — Gesamtvolumen: 660 ml

• Material: 100 % professionelles Platinsilikon

• Temperaturbereich: –60 °C bis +230 °C (Backofen, Gefrieren, Kühlzelle, Schockfrosten)

• Kompatibilität: Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank, Geschirrspüler

• Enthalten: Kunststoff-Ausstecher für Einlagen/Unterlagen

Hauptvorteile (Konditorei & Gastronomie)

• Saubere Oberfläche und einfaches Entformen dank hochdichtem Platinsilikon.

• 3D-Maronenform für Premium-Häppchen, einzelne Desserts, Schokoladenhüllen.

• Vielseitigkeit: Spiegelglasur, Kakaovelours, Kakaobutter-Spray, Schokoladenüberzug, gepresster Biskuit.

• Reproduzierbarkeit: 6 einheitliche Stücke pro Backvorgang, ideal für Service & Verkauf.

• Hygiene & Langlebigkeit: einfache Reinigung, intensive Nutzung.

Verwendungsideen

• Einzeldesserts: Maronenmousse / Cassis-Konfitüre / knusprige Praliné-Basis.

• Gefrorene Desserts: Maronen-Vanille-Parfait, Milchschokoladen-Spiegelglasur.

• Schokoladenwaren: Schokoladenhüllen gefüllt mit Ganache, Praliné, Gianduja.

• Fruchtgelees / Konfekt: halb-sphärische, maronenartige Textur.

Profi-Tipps

1. Kalte Kristallisation: Gießen, abdecken, tiefgefrieren bis zum Kern für sauberes Entformen vor dem Glasieren.

2. Velours: Sprühen Sie eine Mischung aus Kakaobutter/Schokolade bei ca. 30–32 °C auf ein Produkt bei –18 °C.

3. Passgenaue Einlage: Schneiden Sie mit dem mitgelieferten Ausstecher für einen perfekt zentrierten Kern zu.

Packungsinhalt

• 1 Silikonform (6 Mulden × 110 ml)

• 1 kompatibler Kunststoff-Ausstecher