Flüssige Sahne UHT 1L 35,1%

UHT-Flüssigsahne Asturiana – 35% Fettgehalt (1L)

Das Unentbehrliche für Fachleute für eine tadellose Festigkeit

Die Sahne Asturiana Especial Repostería ist speziell entwickelt, um den hohen Anforderungen der Hotel- und Konditoreibranche gerecht zu werden. Mit ihrem 35% Fettgehalt garantiert sie ein außergewöhnliches Aufschlagen und eine langanhaltende Stabilität, selbst nach dem Spritzen.

Warum die Sahne Asturiana wählen?

• Hervorragendes Aufschlagvermögen: Ihr hoher Fettgehalt ermöglicht es, eine feste, luftige und voluminöse Schlagsahne in Rekordzeit herzustellen.

• Optimale Stabilität: Im Gegensatz zu herkömmlichen Sahnen behält sie ihre Form nach der Verzierung, sodass Ihre Dekore auf Torten oder Muffins nicht einsinken.

• Technische Vielseitigkeit: Sie ist die ideale Grundlage für aufgeschlagene Ganachen, Mousse, Bayerische Cremes sowie zum Verfeinern von Soßen und Kochsahnen.

• Neutraler und cremiger Geschmack: Sie bewahrt den Geschmack Ihrer Aromen und Schokoladen und verleiht gleichzeitig eine seidige Mundtextur.

Technische Merkmale

• Marke: Central Lechera Asturiana.

• Inhalt: 1 Liter.

• Zusammensetzung: 35% Fettgehalt (F.G.).

• Typ: UHT-Sahne speziell für Konditorei und Gastgewerbe.

Aufbewahrungs- und Anwendungshinweise

Um ein professionelles Ergebnis und ein perfektes Aufschlagen zu gewährleisten, beachten Sie diese wichtigen Schritte:

1. Vor dem Aufschlagen: Die Sahne muss mindestens 5 Stunden im Kühlschrank gelagert werden, damit sie eine Temperatur zwischen +8°C und +12°C erreicht.

2. Lagerung: Solange sie ungeöffnet ist, kann sie bei Raumtemperatur (nicht über +15°C) aufbewahrt werden.

3. Nach dem Öffnen: Mehrere Tage im Kühlschrank in der Originalverpackung haltbar.

Der Tipp vom Patissland-Experten: Für eine Sahne, die nicht verrutscht, verwenden Sie eine gut gekühlte Schüssel und einen Schneebesen. Diese Sahne, kombiniert mit unseren Tüllen (1M oder 2D), ermöglicht Ihnen Dekore von bemerkenswerter Präzision mit einer Haltbarkeit bis zum Servieren.