Pavoni – Backlampen
Professionelle Zuckerlampe – Komplettset für Zucker und Karamell
Gleichmäßige Erwärmung für gezogenen, geblasenen oder gegossenen Zucker
Die professionelle Zuckerlampe aus Edelstahl ist das unverzichtbare Werkzeug für gezogenen, geblasenen oder gegossenen Zucker. Ihre gleichmäßige und kontrollierte Erwärmung hält die Zubereitungen auf der idealen Temperatur, ohne den Zucker zu verbrennen oder erneut kristallisieren zu lassen. Das Komplettset umfasst eine Lötlampe, eine Kupferpumpe, einen Kupfertopf, ein Karamellthermometer, eine Halterung und eine Spiritusflasche mit Docht für feine Korrekturen.
Technische Merkmale
Edelstahl
Konstruktion
robust und leicht zu reinigen
Variabel
Leistung
2 Porzellan-Heizelemente
7 Teile
Komplettset
Lampe + Zubehör
Empfohlene Anwendungen
- Künstlerische Stücke aus gezogenem, geblasenem oder gegossenem Zucker
- Wettbewerbe und Vorführungen von Zuckerkunst
- Temperaturhaltung ohne Kristallisation
- Feine Korrekturen mit sanfter Flamme an in Arbeit befindlichen Stücken
Hinweis: Arbeiten Sie auf einer trockenen und stabilen Arbeitsfläche, halten Sie den Zucker unter der Lampe zwischen 90 und 100 Grad Celsius und vermeiden Sie abrupte Temperaturschwankungen.
Vollständige technische Daten
| Hauptmaterial | Edelstahl |
| Konstruktion | Integrierte Schublade zur Aufbewahrung kleiner Werkzeuge |
| Leistung | Variabel, 2 Porzellan-Heizelemente |
| Inklusive Zubehör | Lötlampe mit automatischer Zündung, Pumpe mit Kupferspitze, Spiritusflasche mit Docht, Kupfertopf, Halterung und Karamellthermometer mit Schutzkäfig |
| Verwendung | Gezogener, geblasener, gegossener und künstlerischer Zucker |
Häufig gestellte Fragen
Ist diese Lampe für gezogenen Zucker geeignet?
Ja, sie hält eine stabile und konstante Wärme – ideal für gezogenen oder geblasenen Zucker.
Sind die Zubehörteile im Lieferumfang enthalten?
Ja: Lötlampe, Kupferpumpe, Kupfertopf, Karamellthermometer, Halterung und Spiritusflasche werden mit der Lampe geliefert.
Lässt sich die Heizleistung regulieren?
Ja, die Lampe verfügt über einen Leistungsregler und zwei Porzellan-Heizelemente zur Anpassung der Wärme.
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