Kit Pavoni GG080 Onda by Paolo Griffa – Moules silicone effet vague (250x250 mm)
Sculptez vos créations pâtissières avec le Kit Onda GG080, une innovation signée Paolo Griffa et Pavoni Italia. Ce système de moules en silicone platinum permet de transformer vos pâtes, chocolats, tuiles ou feuilles en fines vagues régulières, d’une élégance incomparable.
Grâce à son design intelligent, le kit Onda reproduit des ondulations parfaites d’environ 5 à 6 mm de hauteur, créant des surfaces raffinées et texturées qui subliment vos desserts.
Caractéristiques techniques
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Référence : GG080 – Onda by Paolo Griffa
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Dimensions : 250 x 250 mm (format carré)
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Composition : 2 moules superposables en silicone platinum
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Résistance thermique : de -40°C à +280°C
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Fabrication : 100 % Italie – qualité professionnelle Pavoni
Un design né pour l’excellence
Le Kit Onda a été conçu pour repousser les limites de la créativité en pâtisserie et en chocolaterie.
Inspiré du mouvement des vagues, il permet d’obtenir des textures tridimensionnelles parfaites, aussi belles que précises.
Chaque détail a été pensé : la souplesse du silicone platinum assure un démoulage sans effort, tandis que la précision des lignes garantit une régularité absolue.
Un système simple et ingénieux
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Déposez votre pâte ou votre feuille de chocolat sur le premier moule.
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Superposez le second moule (face ondulée contre la préparation).
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Cuisez, refroidissez ou cristallisez, selon le type de préparation.
Résultat : des surfaces finement ondulées, prêtes à être utilisées en millefeuilles, entremets, décors en chocolat ou bases croustillantes.
Applications créatives
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Pâtes sucrées ou feuilletées : pour un millefeuille revisité au design sculptural.
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Chocolats fins et tuiles : créez des vagues fines et régulières pour des décors spectaculaires.
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Biscuits, sablés, croustillants : ajoutez du relief à vos présentations.
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Pâte à tuile ou pâte sucrée : parfait pour un effet “architecture comestible”.
Avantages du kit Onda Pavoni
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Silicone platinum professionnel : matériau flexible, durable et 100 % sûr pour le contact alimentaire.
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Résistance extrême : supporte la congélation, la cuisson et la cristallisation du chocolat.
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Facilité d’utilisation : système à deux moules pour un résultat homogène et reproductible.
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Résultats hautement esthétiques : effet 3D “vague” captivant, idéal pour les concours et buffets.
Une collaboration d’exception : Pavoni x Paolo Griffa
Chef pâtissier visionnaire, Paolo Griffa est connu pour ses créations poétiques et graphiques. Avec Pavoni Italia, il a conçu le kit Onda pour donner aux artisans et passionnés la possibilité de créer des décors à l’élégance naturelle, inspirés des formes de la nature et du mouvement de l’eau.
Conseils d’entretien
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Nettoyage à l’eau tiède et séchage complet avant stockage.
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Compatible avec le lave-vaisselle.
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Évitez les objets tranchants ou abrasifs pour préserver la surface du silicone.
Offrez à vos créations une dimension artistique unique grâce au Kit Onda by Paolo Griffa.
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