Glasurfarbe - ElfenbeinI WILTON I Patiss&
Glasurfarbe - ElfenbeinI WILTON I Patiss&

Gel-Farbmittel - Elfenbein

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Wilton – I-Gelfarbe

Ivoire-Gelfarbe

Konzentrierter Elfenbeinton für Fondant, Glasur und Buttercreme

Mit der Wilton-Ivoire-Gelfarbe lässt sich die Farbintensität präzise anpassen – von Pastellnuancen bis zu kräftigen Tönen, ohne die Masse zu verwässern. Ihr warmer Cremeton mildert ein zu klinisches Weiß ab und ist besonders bei mehrstöckigen Torten und Hochzeitstorten beliebt.

Eigenschaften

28 g
Tiegelgröße
Konzentriertes Gel
Konsistenz
Zahnstocher
Empfohlener Applikator

Empfohlene Anwendungen

  • Fondant und Marzipan: 5 bis 8 Minuten kneten und anschließend 30 bis 60 Minuten ruhen lassen, damit sich die endgültige Farbe entwickelt
  • Buttercreme und Royal Icing: am Ende des Aufschlagens 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit einarbeiten
  • Ideal für Hochzeitstorten, Vintage-Dekorationen und Macarons in alt anmutenden Farbtönen
  • Auch mit einem Tropfen Wasser verdünnbar, um getrockneten Fondant mit Airbrush oder Pinsel zu bemalen

Mit der Spitze eines Zahnstochers dosieren und nach und nach einarbeiten: Je nach Masse wird der Farbton nach 15 bis 60 Minuten Ruhezeit in der Regel dunkler.

Technisches Datenblatt

Marke Wilton (USA)
Format 28-g-Tiegel
Konsistenz Konzentriertes, dickflüssiges Gel
Dominierendes Pigment schwache Mischung aus roten, gelben und blauen Pigmenten
Geeignet für Fondant, Buttercreme, Royal Icing, Biskuit
Aufbewahrung Gut verschlossen bei Raumtemperatur vor Hitze und direkter Sonneneinstrahlung geschützt

Häufig gestellte Fragen

Wie viel Farbstoff benötigt man für einen Pastellton?
Für 500 g Fondant oder Buttercreme reicht in der Regel die Spitze eines Zahnstochers für einen Pastellton; zum Intensivieren nach und nach mehr hinzufügen.

Eignet sich diese Gelfarbe für Schokolade?
Nein, dieses Gel ist für wässrige oder emulgierte fetthaltige Zubereitungen (Fondant, Glasur, Creme) formuliert. Für Schokolade empfiehlt sich ein fettlöslicher Farbstoff.

Wie viel Farbstoff benötigt man für einen dezenten Elfenbeinton?
Für 1 kg weißen Fondant reicht im Allgemeinen die Spitze eines Zahnstochers; diese Farbe ist für einen subtilen Farbton und nicht für ein kräftiges Gelb konzipiert.

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