Wilton Icing Color
Gel-Farbmittel Goldgelb
Das warme Goldgelb, das Markenzeichen für köstliches Gebäck.
Das Wilton Golden Yellow Gel-Farbmittel liefert ein tiefes, warmes Gelb mit leicht gold-orangem Einschlag. Unverzichtbar für Honig-, reife Weizen-, Stroh- und herbstlich goldene Dekore.
Golden Yellow eignet sich für ländliche Themen, goldene Dekore (ohne metallischen Glanz), Honig-Zitronen-Gebäck und warme Kompositionen wie Spätsommer und Frühherbst.
Signature-Farbton
Goldgelb
Dominantes Pigment: Tartrazin + Sunset Yellow
Ergebnis auf weißem Fondant und Royal Icing. Von Pastell bis gesättigt je nach Dosierung variierbar.
3 Nuancen je nach Dosierung
Pastell
1 Spitze
für 500 g
für 500 g
Standard
3 Spitzen
für 500 g
für 500 g
Intensiv
5 bis 7 Spitzen
für 500 g
für 500 g
Eine Spitze entspricht der Menge, die an der Spitze eines sauberen Zahnstochers aufgenommen wird.
Berechnen Sie Ihre Dosierung
Empfohlene Dosierung3 Spitzen
Einarbeitungstechnik5 Min kneten
Ruhezeit30 Min
Goldgelb intensiviert sich beim Stehenlassen: Anfangs leicht unterdosieren.
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GRUNDELEMENTE
GELB- & ORANGETÖNE
GRÜNTÖNE
BLAUTÖNE
VIOLETT
Kreative Signature-Ideen
- Honigkuchen: Golden Yellow Buttercreme + mit Zahnstocher gezeichnete Waben für Bienenstock-Effekt.
- Sonnenblume: Blütenblätter aus Buttercreme mit Tülle 104 + braunes Zentrum für realistische Blume.
- Ländlicher Kuchen: Golden Yellow Fondant + Zuckerähren aus gezogener Zuckerfäden.
- Reife Weizen-Dekore: Gemischt mit Braun für reife Ähren-Effekt auf rustikalem Kuchen.
- Honig-Macarons: Golden Yellow Schale mit Honig-Rosmarin-Ganache.
Eigenschaften
| Inhalt | 28,3 g |
| Form | Konzentriertes Gel im Tiegel |
| Marke | Wilton (USA) |
| Kompatibilität | Fondant, Buttercreme, Royal Icing, Biskuit, Creme |
| Dominantes Pigment | Tartrazin + Sunset Yellow |
| Glutenfrei | Ja |
| Koscher / Halal | Nicht zertifiziert |
Gebrauchsanweisung
- Die gewünschte Menge mit einem sauberen Zahnstocher abnehmen, indem man die Oberfläche des Gels leicht berührt.
- In die Zubereitung einarbeiten und nach und nach vermischen.
- Bei Zuckerpaste 5 bis 8 Minuten kneten, bis eine vollständige Homogenität erreicht ist.
- Bei Buttercreme und Royal Icing vorsichtig schlagen oder spachteln, um Blasen zu vermeiden.
- Empfohlene Ruhezeit einhalten: Die Farbe intensiviert sich nach einigen Minuten von selbst.
- Bei zu blassem Farbton in kleinen Mengen nachdosieren.
Lagerung
| Aufbewahrung | An einem trockenen Ort bei Raumtemperatur (15 bis 25 °C) lagern |
| Vor direktem Licht schützen | Nach jeder Verwendung luftdicht verschließen |
| Nach dem Öffnen | 2 Jahre bei richtig verschlossenem Glas |
| Zu vermeiden | Kühlung (macht das Gel zähflüssiger) |
Hinweis: Golden Yellow intensiviert sich beim Stehenlassen: zunächst etwas weniger dosieren und nach 30 Minuten anpassen.
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich der Wilton-Farbstoff zum Färben von Schokolade?
Nein. Wilton Gel-Farben basieren auf Wasser und sind mit Schokolade nicht kompatibel. Zum Färben von Schokolade oder Ganache sollten lipidlösliche Farbstoffe verwendet werden.
Wie viele Gläser benötigt man für eine dreistöckige Hochzeitstorte?
Ein Wilton-Glas mit 28 g reicht für etwa 8 bis 10 kg Zuckerpaste oder 5 bis 7 kg Buttercreme, je nach gewünschter Intensität. Für die meisten dreistöckigen Hochzeitstorten reicht ein Glas aus.
Bleibt die Farbe über die Zeit stabil?
Ja, auf Fondant und Zuckerpaste hält die Farbe mehrere Wochen lichtgeschützt. Auf Buttercreme und Sahne beträgt die Haltbarkeit 5 bis 7 Tage im Kühlschrank.
Wie erhält man einen helleren oder dunkleren Farbton?
Zum Aufhellen: Weiß hinzufügen (zusätzliche weiße Fondantpaste) oder die Dosierung verringern. Zum Abdunkeln: eine halbe Spitze mehr hinzufügen und 30 Minuten ruhen lassen, bevor man beurteilt.
Tipp für Golden Yellow?
Golden Yellow intensiviert sich beim Stehenlassen: zunächst etwas weniger dosieren und nach 30 Minuten anpassen.
Weiterführende Informationen
Ergänzen Sie Ihre Wilton-Palette mit Schwarz, Intensivrot, Hellrosa oder stöbern Sie in der Patissland Gel-Farben Kollektion.
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