Glukosepulver 33DE - Sosa
Glukosepulver 33DE der Marke Sosa ist ein dehydrierter Glukosesirup, der durch teilweise enzymatische Hydrolyse von Maisstärke gewonnen wird. Dieses Produkt ist für die Zubereitung vieler Konditorei- und Süßwarenrezepte wie Karamell, Bonbons und Eiscreme unerlässlich. Es hilft, die Textur von Zubereitungen zu kontrollieren und die Kristallisation von Zucker zu verhindern.
Haupteigenschaften :
- Glukosetyp: 33DE, ideal für süße Zubereitungen
- Herkunft: Lebensmittelmaisstärke
- Format : 500-Gramm-Glas
Verwendet :
Dieses Glukosepulver ist ideal zur Stabilisierung der Texturen von Eiscreme, Gebäck und Süßwaren. Es trägt außerdem dazu bei, die Feuchtigkeit von Zubereitungen aufrechtzuerhalten und verhindert die Rekristallisation von Zucker in Produkten wie Fondants oder Glasuren.
Vorteile :
- Erleichtert die Auflösung von Zucker
- Verbessert die Textur süßer Produkte
- Vielseitig in vielen kulinarischen Zubereitungen einsetzbar
- Auftragsvorbereitungszeit: Die Vorbereitung kann bis zu 2 Tage dauern.
