Moule NEVE 1100 – Silikomart Professional

Neve 1100 bringt mit seinem fein gearbeiteten Schneeflockenrelief eine Schneezartheit in Ihre Vitrinen. Ideal für Mousses, gefrorene Desserts und elegante Parfaits, sorgt es für eine hochwertige Winteroptik, perfekt für Festtage und saisonale Kollektionen.

Highlights

• Klare Schneeflocken-Relief: hochwertiges Ergebnis nach Spiegelglasur oder Samtspray.

• Profi-Platinsilikon: sauberes Lösen, präzise Details, glatte Oberfläche.

• Vielseitigkeit warm/kalt: vom Backen bis zum Einfrieren, um Kekse, Knuspriges, Cremiges und Mousse im gleichen Prozess zu verarbeiten.

• Haltbarkeit: Beständigkeit -60°C bis +230°C, bis zu 2000 Anwendungen bei entsprechender Pflege.

• Verkaufsformat: Ø170 mm, Höhe 53 mm, Volumen 1100 ml für ein Dessert zum Teilen.

Technische Merkmale

• Hohlraummaße : Ø170 x H53 mm

• Gesamtvolumen : 1100 ml

• Material: lebensmittelechtes Platinsilikon, BPA-frei

• Kompatibilitäten: Einfrieren, Kühlen, Backofen, Mikrowelle, Geschirrspüler

• Verwendungen: Desserts, Mousse, Parfaits, kalt gesetzte Einsätze, Grundkekse

Verwendungsideen

• Vanille–Kokos–Limette: weißes Samtspray + Kokosraspel.

• Birne–Tonka–Karamell: Elfenbein-Spiegelglasur zur Betonung der Schneeflocke.

• Blondschokolade–Praline: gepresste Mürbeteigbasis, leichte Goldpuder-Finish.

Profi-Tipps

• Gießen Sie zweimal, um Luftblasen im Muster zu entfernen.

• Stürzen Sie sehr kalt (-18 bis -20 °C), um die Schärfe der Schneeflocke zu bewahren.

• Für einen starken Kontrast bevorzugen Sie Velours oder helle Glasur.

• Vermeiden Sie Messer/Abrasive; lassen Sie an der Luft trocknen nach dem Waschen, um die Antihaftbeschichtung zu erhalten.

Warum NEVE 1100?

• Visuelle Signatur, sofort erkennbar (Schneeflocke).

• Labor-Taktung erleichtert: Produktion, Tiefkühllagerung, Finish am Tag der Auslieferung.

• Kostenkontrolle: Standardvolumen 1100 ml und Höhe 53 mm für eine stabile Montage beim Transport.

Packungsinhalt

• 1 Silikonform NEVE 1100.

Häufig gestellte Fragen

Kommt das Schneeflockenrelief nach dem Glasieren gut zur Geltung?
Ja, das Platinsilikon erzeugt ein scharfes Muster sowohl bei Spiegel- als auch bei Veloursglasur.

Ist die Form backofengeeignet?
Ja, es hält -60°C bis +230°C aus.

Wie viele Einsätze kann ich erwarten?
Bis zu 2000 Einsätze bei entsprechender Pflege.

Welches Bodenplattenformat empfehlen Sie?
Eine runde Bodenplatte Ø17 cm eignet sich perfekt zum Anrichten und Transport.

Entwickelt für die Winterkollektionen und Event-Schaufenster, kombiniert der Silikomart Professional NEVE 1100 ein präzises Schneeflockenrelief und eine Höhe von 53 mm, ideal zum Schichten von Biskuit, Knusprigem, Cremigem und Mousse in gleichmäßigen Schichten. Das Platinsilikon garantiert ein stressfreies Entformen und eine Oberfläche, die bereit zum Glasieren oder Besprühen ist. Vielseitig passt es sich Ihrem Produktionsfluss an: Backen der Basen, Kaltstellen, Tiefkühllagerung, Finish mit Spiegelglasur oder Velours-Spray am Serviertag. Ein unverzichtbares Werkzeug für saisonale Premium-Desserts, die im Geschäft hervorstechen.

Bereit, Ihre Winterkollektion mit einem makellosen Schneeflockenrelief zu signieren?
Fügen Sie NEVE 1100 zum Warenkorb hinzu und werten Sie Ihre Desserts ab der nächsten Produktion auf.