Apfelextrakt in Pulverform – 700 g – Sosa
Der Extrakt aus gefriergetrocknetem Apfelpulver von Sosa ist ein 100 % natürliches Produkt, gewonnen aus Apfelmark ohne jegliche Zusatzstoffe. Dank seines intensiven Geschmacks und der einfachen Anwendung ermöglicht er es, alle Ihre süßen Zubereitungen natürlich zu aromatisieren und zu färben.
Ohne Hitze gefriergetrocknet, bewahrt dieses Produkt die Aromen und natürlichen Eigenschaften der Frucht, ohne Feuchtigkeit zu Ihren Rezepten hinzuzufügen. Es ist ideal für die Verwendung in der Confiserie, Patisserie, Eisherstellung, Bäckerei oder für Aufgüsse.
Technische Merkmale
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Sosa-Referenz: 38787
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Nettogewicht: 700 g
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Herkunft der Äpfel: Frankreich, Italien, Schweiz, Deutschland
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Aussehen: feines gelb-orangefarbenes Pulver
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Geschmack: typisch für frischen Apfel
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Löslichkeit: wasser- und fettlöslich
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Verfahren: Gefriertrocknung ohne Hitze
Zutaten
100 % gefriergetrocknetes Apfelmark
Allergene
Kann Spuren von enthalten: Milch und Milchprodukten, Eiern, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfiten.
Empfohlene Anwendungen
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Konfiserie, Feingebäck, Mürbeteigkekse
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Cremes, Ganaches, Eis, Mousse
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Baisers, Macarons, Biskuitböden
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Aromatisierte Tees, Kräutertees, süße Soßen
Produktvorteile
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Intensives und natürliches Aroma
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Sanfte und authentische Färbung
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Freie Dosierung (Quantum satis)
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Ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel
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Geeignet für vegetarische, vegane, halal und koschere Ernährungsweisen
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Produkt ohne GVO und ohne gehärtete Fette
Lagerbedingungen
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Empfohlene Temperatur: 15 bis 25 °C
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An einem trockenen Ort, lichtgeschützt aufbewahren
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Im Originalverschluss aufbewahren
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Haltbarkeitsdauer: 24 Monate ab Herstellung
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Die Haltbarkeit nach dem Öffnen ist gleich, wenn die Bedingungen eingehalten werden
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Apfelextraktpulver liefert durchschnittlich 1507 kJ (360 kcal) pro 100 g. Es enthält 4 g Fett, davon 1,5 g gesättigte Fettsäuren. Der Kohlenhydratgehalt beträgt 66,5 g, ausschließlich in Form von natürlichen Zuckern. Es liefert außerdem 2,5 g Eiweiß und 0,03 g Salz. Die Feuchtigkeit liegt unter 5 %.
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