Mangopulver-Extrakt – Taste Colour – 600 g – Sosa
Veredeln Sie Ihre Kreationen mit dem gefriergetrockneten Mangopulver-Extrakt von Sosa, der zu 100 % aus Mango besteht. Dieses feine, wasser- und fettlösliche Pulver ermöglicht es, Ihre süßen oder herzhaften Zubereitungen natürlich zu färben und zu aromatisieren.
Ideal für anspruchsvolle Profis, gehört es zur Taste Colour-Reihe, die für sanfte Farben, aromatische Reinheit und ausgezeichnete Stabilität bekannt ist.
Technische Merkmale
-
Sosa-Referenz: 40398
-
Nettogewicht: 600 g
-
Herkunft: Indien
-
Aussehen: feines hellgelbes Pulver
-
Geschmack: typisch für frische Mango
-
Textur: gefriergetrocknetes Pulver
-
Löslichkeit: wasser- und fettlöslich
-
Verfahren: Gefriertrocknung ohne Hitze (erhält Nährstoffe und Aromen)
Zutaten
100 % gefriergetrocknetes Mangopulver.
Produkt ohne Zusatzstoffe, ohne Farbstoffe und Konservierungsmittel.
Allergene
Kann Spuren von Milch, Ei, Soja, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfiten enthalten.
Empfohlene Anwendungen
-
Macarons, Kekse, Baisers, Pâtissière-Cremes
-
Eiscremes, Ganaches, Bonbonfüllungen, Glasuren
-
Schokoladen, Fruchtgelees, kreative Saucen
-
Getränke, Aufgüsse oder aromatisierte Tees
Produktvorteile
-
100 % natürliche Frucht
-
Intensives Aroma und pastellfarbener Ton
-
Sehr lange Haltbarkeit (24 Monate)
-
Ohne GVO, geeignet für vegane und vegetarische Ernährung, zertifiziert halal und koscher
Lagerbedingungen
-
Temperatur: zwischen 15 und 25 °C
-
Luftfeuchtigkeit: <60 %
-
Vor Licht geschützt, in der gut verschlossenen Originalverpackung aufbewahren
Nährwerte pro 100g:
1485 kJ (351 kcal). Es enthält 1,0 g Fett, darunter 0,3 g gesättigte Fettsäuren. Sein Kohlenhydratgehalt beträgt 76,0 g, darunter 37,0 g Zucker. Es liefert außerdem 2,3 g Ballaststoffe, 4,0 g Eiweiß, und eine vernachlässigbare Menge Salz, nämlich 0,006 g. Die Feuchtigkeit liegt unter 5 %, die Asche beträgt 2,21 %, und das Produkt enthält weder Cholesterin, noch Transfettsäuren, noch zugesetzte Vitamine D oder C.
Verwandte Produkte
