Himbeerextraktpulver 300 g – Sosa
Das gefriergetrocknete Himbeerextraktpulver Taste Colour von Sosa ist eine außergewöhnliche natürliche Zutat für Profis in der Pâtisserie, Confiserie und Chocolaterie. Durch Gefriertrocknung gewonnen, bewahrt dieses Pulver alle organoleptischen Eigenschaften der Himbeere, ohne Feuchtigkeit zu Ihren Zubereitungen hinzuzufügen.
Hauptmerkmale:
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100 % gefriergetrocknete Himbeere
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Natürlicher und intensiver fruchtiger Geschmack
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Verleiht Ihren Kreationen eine natürliche rote Färbung
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Null Feuchtigkeit: ideal für wasserempfindliche Zubereitungen
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Vielseitig: für alle süßen Anwendungen
Zutaten:
Gefriergetrocknetes Himbeerpulver.
Allergene :
Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten.
Anwendungen:
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Kekse, Baisers, Macarons
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Füllungen für Bonbons, Ganaches, Pâtissière-Cremes
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Überzüge für Trüffel oder Mürbeteig
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Glasuren, Saucen, Eis, Schokolade
Gebrauchsanweisung:
Die Dosierung hängt vom Trägermaterial ab: Beginnen Sie mit 1 bis 5 g pro 100 g Zubereitung, je nach gewünschter Aromaintensität und Färbekraft. Dieses Pulver ist hochkonzentriert, ein einfaches Bestäuben kann in manchen Rezepten ausreichen. Quantum satis.
Format:
Luftdichter 300-g-Behälter – Art.-Nr. Sosa: 40459
Warum Taste Colour Himbeere wählen?
Die Taste Colour Reihe von Sosa garantiert eine hohe Aromaintensität, ohne Kompromisse bei der finalen Textur Ihrer Kreationen einzugehen. Dank der Feuchtigkeitsfreiheit behalten Ihre Ganaches, Macaron-Schalen oder Glasuren ihre Struktur intakt und profitieren gleichzeitig von einem natürlichen Himbeergeschmack und einer lebendigen Farbe.
Fügen Sie Ihren Rezepten mit dem Himbeerextrakt von Sosa eine fruchtige und farbenfrohe Note hinzu
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