Kakaobutter Drops – FunCakes – 100% Rein

Die Kakaobutter Drops (Pastillen) von FunCakes sind ein hochwertiges pflanzliches Fett, unverzichtbar für alle Arbeiten in der Schokoladenherstellung und feinen Patisserie. In einer leicht dosierbaren Form präsentiert, ermöglicht Ihnen diese 100% reine Kakaobutter die Kontrolle über die Textur Ihrer Schokoladen, Glasuren und sogar den Schutz Ihrer Tortenböden vor Feuchtigkeit.

Ein Unverzichtbarer Technischer Helfer

• Flüssigmachung der Schokolade: Ideal, um Ihre Kuvertüre flüssiger zu machen. Durch Zugabe von 10 bis 15% Kakaobutter erhalten Sie eine perfekte Textur für feine Überzüge, zarte Formen oder um Ihre Schokolade in einem Brunnen zu verwenden.

• Temperierkontrolle: Als „Starter“ in Pulverform oder geschmolzenen Pastillen verwendet, hilft sie, die Kristalle der Schokolade zu stabilisieren, um einen professionellen Glanz und einen klaren Bruch zu erzielen.

• Abdichtung in der Patisserie: Mit dem Pinsel auf einen vorgebackenen Tortenboden aufgetragen, bildet sie eine undurchlässige Barriere, die verhindert, dass Creme oder Früchte den Boden durchweichen.

• Verdünner für Dekorationen: Perfekt, um die Viskosität von Deco Melts anzupassen oder um lipidlösliche Farbstoffe für die Schokoladenmalerei zu verflüssigen.

Vorteile der FunCakes Drops

• Präzise Dosierung: Die kleinen Pastillen ermöglichen es, genau die benötigte Menge abzuwiegen, vermeiden Verschwendung und erleichtern ein schnelles und gleichmäßiges Schmelzen.

• Hitzebeständigkeit: Hält hohen Temperaturen stand, ohne sich zu verändern, was sie zu einem ausgezeichneten Träger für Hochtemperaturgaren oder die Herstellung von hausgemachtem Velours-Spray macht.

• 100% Natürliche Qualität: Ein reines Produkt ohne Zusatzstoffe, ideal geeignet für vegetarische und vegane Ernährungsweisen.

Technische Eigenschaften

• Zutaten: Kakaobutter (100%).

• Format: Pastillen (Drops) für schnelles Schmelzen.

• Allergene: Kann Spuren von Milch enthalten.

• Lagerung: Kühl und trocken lagern (12-20°C), geschützt vor Gerüchen und Licht.