SILIKOMART
Fettlöslicher Farbstoff Dunkelgrün 25 ml
Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff für Schokolade und fetthaltige Zubereitungen
Der fettlösliche dunkelgrüne Farbstoff von Silikomart ist ein Lebensmittelfarbstoff, der zum Färben von Schokolade, Kakaobutter und fetthaltigen Zubereitungen entwickelt wurde. Fettlöslich verteilt er sich in fetthaltigen Stoffen, ohne die Textur zu verändern, im Gegensatz zu wasserlöslichen Farbstoffen, die die Schokolade gerinnen lassen.
Konzentriert in einer 25-ml-Flasche, ergibt es ein intensives Dunkelgrün, ideal für Naturdekorationen und pflanzliche Aromen. Ein paar Tropfen reichen aus, um eine Schokoladen- oder Kakaobuttermasse zu färben.
Eigenschaften
- •Farbe: Dunkelgrün
- •Typ: fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff
- •Inhalt: 25 ml
- •Kompatibel mit Schokolade, Kakaobutter und fetthaltigen Zubereitungen
- •Konzentrierte Form, Dosierung tropfenweise
Anwendungen
- •Färbung von weißer Schokolade und Kakaobutter
- •Geschmacksdekorationen: Pistazie, Minze, Matcha
- •Samteffekte und Sprühen mit der Pistole
- •Schokoladenbonbons und bunte Tafeln
- •Weihnachtliche Stimmungen, Laub und Naturdekorationen
Dosierungshinweise
- •Den Farbstoff tropfenweise in die geschmolzene Schokolade geben
- •Sorgfältig mischen und die Intensität schrittweise anpassen
- •Weiße Schokolade und Kakaobutter bringen die Farbe am besten zur Geltung
Zu beachten
Ein fettlöslicher Farbstoff wird nur in fetthaltigen Stoffen verwendet. Nicht in eine wässrige Zubereitung einrühren. Um Schokolade zu färben, vermeiden Sie jeglichen Kontakt mit Wasser, da dies die Masse gerinnen lässt.
Häufig gestellte Fragen
Warum ein fettlöslicher Farbstoff für Schokolade?
Schokolade ist ein Fettstoff. Ein fettlöslicher Farbstoff verteilt sich darin, ohne dass die Masse gerinnt, im Gegensatz zu einem wasserbasierten Farbstoff.
Welche Menge soll verwendet werden?
Ein paar Tropfen genügen. Nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Intensität erreicht ist, dabei gut umrühren.
Kann man es mit der Spritzpistole verwenden?
Ja. In geschmolzenem Kakaobutter verdünnt eignet es sich zum Sprühen und für Samteffekte.
Eignet es sich für wasserbasierte Zubereitungen?
Nein. Für wässrige Zubereitungen verwenden Sie einen wasserlöslichen Farbstoff.
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