Lipös löslicher Farbstoff Himmelblau 25 ml

Der fettlösliche Farbstoff Himmelblau von Silikomart ist ein Lebensmittelfarbstoff, der zum Färben von Schokolade, Kakaobutter und fetthaltigen Zubereitungen entwickelt wurde. Fettlöslich verteilt er sich in Fettstoffen, ohne die Textur zu verändern, im Gegensatz zu wasserlöslichen Farbstoffen, die die Schokolade gerinnen lassen.

Konzentrat in einer 25-ml-Flasche, es ergibt ein sanftes Himmelblau, ideal für Dekore mit Winter- und Meeresthema. Ein paar Tropfen reichen aus, um eine Schokoladen- oder Kakaobuttermasse zu färben.

Eigenschaften

• •Farbe: Himmelblau
• •Typ: fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff
• •Inhalt: 25 ml
• •Kompatibel mit Schokolade, Kakaobutter und fetthaltigen Zubereitungen
• •Konzentrierte Form, Dosierung tropfenweise

Anwendungen

• •Färbung von weißer Schokolade und Kakaobutter
• •Dekore mit Meeres-, Gletscher- und Himmelsthema
• •Samteffekte und Sprühen mit der Pistole
• •Schokoladenpralinen und bunte Tafeln
• •Winterliche Stimmungen, Babypartys und maritime Dekore

Dosierungshinweise

• •Den Farbstoff tropfenweise in die geschmolzene Schokolade geben
• •Sorgfältig mischen und die Intensität nach und nach anpassen
• •Weiße Schokolade und Kakaobutter bringen die Farbe am besten zur Geltung

Zu beachten

Ein fettlöslicher Farbstoff wird nur in Fettstoffen verwendet. Nicht in eine wässrige Zubereitung einrühren. Um Schokolade zu färben, vermeiden Sie jeglichen Kontakt mit Wasser, da dies die Masse gerinnen lässt.

Häufig gestellte Fragen

Warum ein fettlöslicher Farbstoff für Schokolade?
Schokolade ist ein Fettstoff. Ein fettlöslicher Farbstoff verteilt sich darin, ohne dass die Masse gerinnt, im Gegensatz zu einem wasserbasierten Farbstoff.

Welche Menge sollte verwendet werden?
Ein paar Tropfen genügen. Nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Intensität erreicht ist, dabei gut umrühren.

Kann man es mit der Spritzpistole verwenden?
Ja. In geschmolzene Kakaobutter verdünnt eignet es sich zum Sprühen und für Samteffekte.

Eignet es sich für wasserbasierte Zubereitungen?
Nein. Für wässrige Zubereitungen verwenden Sie einen wasserlöslichen Farbstoff.