Wasserlöslicher Farbstoff - Colour Mill Traube

Colour Mill

Wasserlöslicher Farbstoff - Colour Mill Grape

Wasserlöslicher Farbstoff Farbton Grape für wasserbasierte Grundlagen, Flasche 20 ml

Colour Mill Hydrosoluble Grape erinnert an reife Tafeltrauben, dunkle Reneklode. Dieser wasserbasierte Lebensmittelfarbstoff ist für wasserbasierte Backgrundlagen konzipiert: Royal Icing, Wasser-Glasuren, Sirupe, Baisers, Macarons, Fondants. Besonders beliebt für Royal Icing Kekse für Hochzeitstorten im Herbst mit raffiniertem Erntethema und Royal Icing Kekse zum Hochzeitstag (60 Jahre, Diamantene Hochzeit), bietet er den charakteristischen Grape Farbton der Colour Mill Palette (Australien) in wasserlöslicher Version.

Die wasserlösliche Colour Mill Serie ergänzt die historische fettlösliche Serie: Sie ist für WASSERBASIERTE Grundlagen (Wasser, Sirup, Saft) gedacht, während die fettlösliche Serie für FETTHALTIGE Grundlagen (Schokolade, Ganache, Buttercreme) verwendet wird. Weiche Tropfflasche 20 ml für präzise Dosierung. Die Farbe bleibt nach vollständiger Trocknung des Royal Icing (24h) stabil, was sie zur Referenzoption für dekorierte Kekse macht, die mehrere Tage im Geschäft verkauft werden.

Grape: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton variiert subtil je nach Dosierung, ohne seine Identität zu verlieren.

Kreative Ideen mit Grape (wasserbasierte Grundlagen)

5 typische Anwendungen für Ihre Royal Icing und Wasser-Glasur-Zubereitungen:

• • Royal Icing Kekse für Hochzeitstorten im Herbst mit raffiniertem Erntethema
• • Royal Icing Kekse zum Hochzeitstag (60 Jahre, Diamantene Hochzeit)
• • Royal Icing Kekse in Form von Trauben, Blättern oder Früchten
• • Royal Icing Kekse dekoriert mit Herbstfrüchte- und Regionalthema
• • Royal Icing Glasuren für herbstliche Event-Cupcakes in tiefvioletter Farbpalette

Eigenschaften

• • Marke : Colour Mill (Australien)
• • Typ : Konzentrierter wasserlöslicher Lebensmittelfarbstoff (Wasserbasis)
• • Farbton : Grape
• • Verpackung : Weiche Tropfflasche 20 ml
• • Kompatible Basen: Royal Icing, Wasser-Glasuren, Sirupe, Baiser, Macarons, Pâtisserie-Fondants
• • Nicht kompatible Basen: Geschmolzene Schokolade, Ganache, Buttercreme, Fondant (liposoluble Reihe verwenden)
• • Übliche Dosierung: 2 bis 6 Tropfen für 250 g Zubereitung
• • Herkunft: Australien (Eigene Herstellung)

Gebrauchsanweisung

1. Basiszubereitung: Royal Icing, Wasser-Glasur oder Baiser bei Raumtemperatur (18-22°C) vorbereiten. Keine heiße Basis über 35°C verwenden, um die Pigmente zu schonen.
2. Anfangsdosierung: Flasche 10 Sekunden schütteln. Für 250 g Zubereitung 2 bis 4 Tropfen für Pastelltöne, 6 bis 10 Tropfen für kräftige Farben, 15 bis 25 Tropfen für dunkle Farbtöne hinzufügen.
3. Mischen: Mit dem Handmixer oder einem Silikonspatel 30 bis 60 Sekunden schlagen, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
4. Ruhezeit und Stabilisierung: Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Die Farbe entwickelt sich während der Ruhezeit.
5. Eventuelle Anpassung: Ist der Farbton zu blass, 1 bis 3 zusätzliche Tropfen hinzufügen und erneut mischen.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: wässrige Basis und lebensmittelechte Farbpigmente gemäß europäischer Verordnung (EU 1333/2008).

Allergene: keine wesentlichen Allergene deklariert. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Geeignet für vegetarische und vegane Ernährung.

Lagerung

• • Flasche geschlossen an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Lichteinstrahlung aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22°C.
• • Eine leichte Trennung von Pigment und Wasser ist nach längerer Lagerung normal: Vor Gebrauch 10 Sekunden schütteln.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verwenden, um die maximale Pigmentintensität zu erhalten.

Astuce Patissland - Traubenhydrosoluble

Grape ist eine Nischenfarbe, die mit Herbstfrüchten assoziiert wird (Tafeltraube, Pflaume, dunkle Beeren). Ideal für Hochzeiten mit Erntethema im Herbst und südwestlichem Land. Kombinieren Sie mit Sage und Burgundy für eine raffinierte Ernte-Palette.

Häufig gestellte Fragen

Um noch weiterzugehen

Ergänzen Sie Ihre Colour Mill Palette:

• • Um Ihre Palette an Royal Icing zu erweitern, ergänzen Sie mit Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Black: eine ergänzende Farbe für dekorierte Kekse.
• • Für Ihre mehrfarbigen Zubereitungen fügen Sie auch Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Burgundy zu Ihrem Material hinzu.
• • Und für Ihre fetthaltigen Zubereitungen (Schokolade, Ganache, Fondant) entdecken Sie das liposoluble Pendant Colorant Liposoluble - Colour Mill Grape.