Wasserlöslicher Farbstoff Black Absolute 50g – Pavoni
Für elegante, intensive und kühne Konditoreikreationen ist der Farbstoff Black Absolute 50g von Pavoni, entwickelt mit dem Chef Emmanuele Forcone, die ideale Wahl. Dank seiner ultrakonzentrerten Formel garantiert er eine tiefschwarze Färbung, die stabil und gleichmäßig ist, selbst in sehr geringer Menge.
Tiefes und professionelles Schwarz
Le schwarz ist eine der anspruchsvollsten Farbtöne in der Pâtisserie: Mit dieser Mischung aus kräftigen Farbstoffen und wasserfreiem Natriumsulfat ist das Ergebnis verblüffend dicht, sei es für Glasuren, Macarons oder Zuckerdekorationen.
Technische Merkmale
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Typ : Wasserlösliches Lebensmittelfarbstoffpulver
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Farbe : Tiefschwarz
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Gewicht : 50 g
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Verwendung : Macarons, Glasuren, Fondant, Zuckerdekorationen, Kekse, Cremes, usw.
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Maximale Dosierung : Entsprechend der europäischen Verordnung (EG Nr. 1333/2008)
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Lagerung : Bei 20 bis 25 °C, vor Licht und Luft geschützt aufbewahren
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Herkunft : Italien
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Serie : Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone
Zutaten
Farbstoffe : E151, E132, E102, E122
Anderer Inhaltsstoff: wasserfreies Natriumsulfat
Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.
Regulatorische Informationen
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Nicht unverdünnt einnehmen.
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Außer Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.
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Achtung: E132, E102, E122 können unerwünschte Wirkungen auf die Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern haben.
Warum Black Absolute von Pavoni wählen?
✔ Komplexe Formel für ein reines Schwarz ohne blaue oder graue Reflexe
✔ Maximale Pigmentierung für klare Ergebnisse ab den ersten Tropfen
✔ Exzellente Kälte- und Kochbeständigkeit
✔ Entwickelt mit Emmanuele Forcone, Weltmeister der Konditorei
Empfohlene Anwendungen
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Schwarze Kohle-Macarons
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Spiegelglasuren mit Lack- oder mattem Samteffekt in Schwarz
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Künstlerische Dekorationen vom Typ Halloween, Weihnachten, Luxus
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Zuckermasse für Desserts, Figuren, Bänder
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Sablés, intensive Cremes, Ganaches
Der Farbstoff Black Absolute ist die Geheimwaffe für Kreationen, die ebenso elegant wie kraftvoll sind.
Erhältlich im 50-g-Glas – ideal für Profis und erfahrene Amateure.
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