Wasserlöslicher Farbstoff Black Absolute 50g – Pavoni
Für elegante, intensive und mutige Patisserie-Kreationen ist der Farbstoff Black Absolute 50g von Pavoni, entwickelt mit dem Chef Emmanuele Forcone, die ideale Wahl. Dank seiner ultrakonzentrerten Formel garantiert er eine tiefschwarze, stabile und gleichmäßige Färbung, selbst in sehr geringer Menge.
Tiefschwarz & professionell
Das Schwarz ist einer der anspruchsvollsten Farbtöne in der Patisserie: Mit dieser Mischung aus kräftigen Farbstoffen und wasserfreiem Natriumsulfat ist das Ergebnis beeindruckend dicht, sei es für Glasuren, Macarons oder Zuckerdekorationen.
Technische Eigenschaften
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Typ : Wasserlösliches Lebensmittelfarbpulver
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Farbe : Tiefschwarz
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Gewicht : 50 g
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Verwendung : Macarons, Glasuren, Zuckerpaste, Zuckerdekorationen, Kekse, Cremes usw.
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Maximale Dosierung : Entspricht der europäischen Verordnung (EG Nr. 1333/2008)
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Lagerung : Zwischen 20 und 25°C, licht- und luftgeschützt aufbewahren
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Herkunft: Italien
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Sortiment: Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone
Zutaten
Farbstoffe: E151, E132, E102, E122
Weiterer Inhaltsstoff: wasserfreies Natriumsulfat
Kann Spuren von Milch und von Schalenfrüchten enthalten.
Regulatorische Informationen
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Nicht unverdünnt einnehmen.
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Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.
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Achtung: E132, E102, E122 können unerwünschte Wirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern haben.
Warum Black Absolute von Pavoni wählen?
✔ Komplexe Formel für ein reines Schwarz ohne blaue oder graue Reflexe
✔ Maximale Pigmentierung für klare Ergebnisse schon ab den ersten Tropfen
✔ Hervorragende Kälte- und Backbeständigkeit
✔ Entwickelt mit Emmanuele Forcone, Weltmeister der Pâtisserie
Empfohlene Anwendungen
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Kohlefarbene Macarons
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Spiegelglasuren mit Lack- oder mattem Samtschwarz-Effekt
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Künstlerische Dekorationen für Halloween, Weihnachten, Luxus
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Zuckermasse für Desserts, Figuren, Bänder
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Mürbeteig, Cremes, intensive Ganaches
Der Farbstoff Black Absolute ist die Geheimwaffe für Kreationen, die ebenso elegant wie kraftvoll sind.
Erhältlich im 50-g-Glas – ideal für Profis und erfahrene Hobbybäcker.
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