Liposoluber brauner Lebensmittelfarbstoff – 1 kg

Silikomart Professionell – E102 + E124 + E132

Dieser liposoluble braune Pulverfarbstoff basiert auf E102 (Tartrazin), E124 (Ponceau 4R) und E132 (Indigotin) und ermöglicht eine warme, ausgewogene Braunfärbung für fetthaltige Zubereitungen.

Speziell für Fachleute aus der Konditorei, Schokoladen- und Süßwarenherstellung entwickelt, ist dieser Farbstoff ideal für Ihre Kreationen auf Schokoladen-, Ganache- oder Praliné-Basis sowie für täuschend echte Dekore in Holz-, Karamell-, Kaffee- oder Haselnussoptik.

Technische Merkmale

• Typ: Liposoluble

• Farbe: Braun

• Farbstoffe: E102, E124, E132

• Empfohlene Höchstdosierung: 0,5 g/kg

• Nettogewicht: 1 kg

• Verpackung: Wiederverschließbarer Beutel

• Aufbewahrung: Raumtemperatur, trockener Ort, lichtgeschützt

Enthält E102 und E124: Kann bei Kindern die Aktivität und Aufmerksamkeit beeinträchtigen.

Gebrauchsanweisung

Färbung der Masse:

1. Das Fett schmelzen (z. B. Butter, Kakaobutter, weiße Schokolade).

2. Das braune Pulverfarbstoff einrühren.

3. Gut mischen, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht.

Verwendung in der Dekoration:

1. Eine kleine Menge Pulver mit Lebensmittellikör (Rejuvenator) mischen.

2. Mit dem Pinsel auf Gussformen, Desserts oder Pralinen auftragen.

Verleihen Sie Ihren Kreationen mit diesem tiefen Braun einen natürlichen oder verführerischen Look – perfekt, um Holz, Kaffee, Kakao oder Haselnuss zu imitieren.