Tortenattrappe Rund - Höhe 15cm - (Durchmesser nach Wahl)

Hergestellt aus hochwertigem, dichtem Polystyrol bietet dieser Cake Dummy maximale Stabilität für Ihre komplexen Strukturen. Im Gegensatz zu minderwertigem Polystyrol, das beim Glätten bröckelt, behält unser hochdichtes Polystyrol seine klare Form. So entstehen perfekt gerade Winkel und eine professionelle Oberfläche unter der Zuckerpaste.

Der saubere Schnitt garantiert perfekte Winkel beim Auftragen Ihrer Zuckerpaste, Royal Icing oder Ganache-Decke. Die oberen und unteren Kanten stehen exakt senkrecht zu den vertikalen Flächen — unerlässlich für das Gelingen von Glättetechniken wie "sharp edges", die modernes Cake Design ausmachen. Diese scharfen Kanten unterscheiden einen professionellen Dummy von recyceltem Polystyrol.

Jeder Dummy ist einzeln in Schrumpffolie verpackt, um bei der Ankunft absolute Sauberkeit zu gewährleisten. Kein Kontakt mit anderen Produkten während des Transports, kein Staub, keine Fremdpartikel. Sie können ihn direkt nach dem Auspacken verwenden, ohne vorherige Reinigung — eine zeitsparende Erleichterung für Profis.

Die Höhe von 15 cm ist der Standard im zeitgenössischen Cake Design: weder zu niedrig (die Stockwerke würden gedrückt wirken), noch zu hoch (schwer sauber mit Zuckermasse zu überziehen). Diese Größe findet sich bei den Wedding Cakes der größten internationalen Cake Designer (Sideserf Cakes, Joshua John Russell, Yolanda Gampp). Sie sorgt für ein modernes, schlankes Erscheinungsbild, typisch für aktuelle Pinterest- und Instagram-Trends.

Im Gegensatz zu einem echten Kuchen, der nur einmal verwendet wird, ist ein Cake Dummy unbegrenzt wiederverwendbar. Eine einfache Reinigung mit warmem Seifenwasser entfernt Zucker- oder Zuckergussreste zwischen den Einsätzen. Für Cake Designer, die regelmäßig üben oder Ausstellungsstücke benötigen, ist das eine langfristig äußerst rentable Investition.

Verfügbare Durchmesser: von 10 cm bis 30 cm, passend für alle Ihre Aufbauten. Stellen Sie Ihre Torte Stockwerk für Stockwerk zusammen: zum Beispiel ein 30 cm Boden + 25 cm + 20 cm + 15 cm + 10 cm oben = ein optisch spektakulärer 5-stöckiger Wedding Cake. Alle Durchmesser haben die gleiche Höhe von 15 cm für harmonische und stimmige Proportionen.

Erstellen Sie ewige Wedding Cake Attrappen für Ihre Konditorei-Vitrine. Im Gegensatz zu einem echten Kuchen, der täglich neu gemacht werden muss, bleibt ein dekorierter Dummy monatelang (oder sogar jahrelang) unversehrt. Ideal für: Ladenauslagen, Hochzeitsmessen, Portfolio-Fotoshootings, Fachmessen (Salon du Chocolat, Cake International, Sirha). Zieht die Blicke zukünftiger Brautpaare an, ohne Rohstoffe zu verschwenden.

Verbessern Sie Ihre Techniken im Zuckermassen-Glätten, Ganache-Überzug, Lebensmittelfarbe oder Royal Icing Spritzen, ohne Kilos an Kuchen zu verschwenden. Anfänger können stundenlang am selben Dummy üben (einfach die Zuckermasse abkratzen und neu beginnen). Rohstoffersparnis + beschleunigter technischer Fortschritt = das beste Werkzeug, um schnell besser zu werden.

Für Katalog-Fotoshootings oder Marketingmaterialien hält ein dekorierter Dummy die für das Shooting benötigte Zeit ohne Schmelzen oder Einsinken durch (im Gegensatz zu einem echten Kuchen unter Studiobeleuchtung). Hochzeitsfotografen verwenden systematisch Dummies für Aufnahmen, die mehrere Blickwinkel, Beleuchtungen und Takes erfordern.

Sehr verbreitete Verwendung: Ein Polystyrol-Träger, in den Cake Pops, Lutscher, Bonbonspieße, künstliche Blumen, Pralinen gesteckt werden. Das ist DIE Lösung für Bonbon-Torten oder Candy Bars bei Hochzeiten, Geburtstagen oder Babypartys. Hochdichtes Polystyrol hält die Spieße fest, ohne dass sie sich bewegen, selbst nach stundenlanger Präsentation.

Für Hochzeiten mit Hauptzeremoniekuchen + Kuchen zum Schneiden in der Küche: Der dekorierte Dummy schmückt den Raum während der gesamten Feier für offizielle Fotos, während echte, einfachere Kuchen in der Küche für den tatsächlichen Service geschnitten werden. Diese Profi-Technik ermöglicht es, optisch spektakuläre Kuchen (mehrstöckig und aufwendig dekoriert) ohne Stress beim Transport oder bei der Lagerung herzustellen.

Polystyrol ist von Natur aus glatt: Zuckerpaste haftet nicht direkt daran. Sie müssen eine Zwischenschicht als Haftgrund auftragen:

Lösung 1 — Piping Gel: dünne Schicht mit dem Pinsel, maximale Wirksamkeit. Transparent, trocknet schnell.

Lösung 2 — Pflanzliches Fett wie Crisco: dünne Schicht, von Hand aufgetragen. Klassisch amerikanisch, von allen internationalen Cake Designern verwendet.

Lösung 3 — Geschmolzene Butter: praktische französische Alternative, wenn Sie kein Crisco oder Piping Gel zur Hand haben.

Rollen Sie Ihre Zuckerpaste 3-4 mm dick auf einer mit Puderzucker bemehlten Fläche aus. Heben Sie sie vorsichtig mit dem Nudelholz an und legen Sie sie auf den zuvor mit Haftmittel bestrichenen Dummy. Glätten Sie von oben nach unten mit einem Zuckerpaste-Glätter (Smoother). Schneiden Sie den Überschuss mit einem feinen Cutter entlang der Basis des Dummys ab. Für sehr scharfe Kanten (Stil „sharp edges“) verwenden Sie die Doppel-Glätter-Technik: einen auf der vertikalen Fläche, einen auf der horizontalen Fläche, die zusammen in der Ecke angedrückt werden.

Marzipan: geschmeidiger, ausgeprägter Geschmack, ideal für bestimmte traditionelle Themen.

Modelliermasse (modeling paste) : fester, für architektonische Effekte (strukturierte Platten, 3D-Muster).

Royal Icing : direkt auf den Dummy aufgetragen, klassischer britischer Hochzeitstorten-Look mit gespritzter Spitze.

Ganache-Überzug "semi-naked" : dünne Schicht temperierter Schokoladenganache direkt auf dem Dummy (ja, das hält gut).

Einmal überzogen, dekorieren Sie Ihren Dummy genau wie einen echten Kuchen: Fondantblumen, Zuckerperlen, Satinschleifen, essbare Schriftzüge, farbiger Velours-Spray, spiegelnder Dekorguss, Lebensmittelfarbe. Alle klassischen essbaren Accessoires funktionieren – der Dummy dient nur als dauerhafte Basis. Für Ausstellungen können Sie sogar NICHT essbare Dekorationen verwenden (künstliche Blumen, Standardbänder), da das Produkt nie gegessen wird.

Um mehrere Dummies zu einer Pyramide zu stapeln: 1/ Jeden Dummy einzeln überziehen, 2/ In die Mitte des unteren Dummys ein Loch bohren, um eine durchgehende Stützstange einzuführen (die 30 cm langen Holzstäbe von PME oder die 32 cm hohlen Wilton-Stäbe sind perfekt), 3/ Die Dummies auf der Stange stapeln, 4/ Das Ganze dekorieren. Vorteil gegenüber einem echten Kuchen: kein Einsturzrisiko, keine Gewichtsbeschränkung, keine Lagerung nötig. Sie können spektakuläre 5-6-stöckige Pyramiden ohne strukturellen Stress bauen.

Wenn Sie den Dummy als Basis zum Stecken von Cake Pops, Lutschern, Pralinen oder Bonbons verwenden: kein Überziehen mit Fondant nötig. Wickeln Sie den Dummy einfach mit Dekorpapier (gefärbtes Seidenpapier, Aluminium, Kraftpapier je nach Thema) ein und fixieren Sie es mit Klebeband, um das Polystyrol zu verdecken. Stecken Sie dann Ihre Stäbchen direkt in den Dummy – die hohe Dichte sorgt für guten Halt, ohne dass die Stäbchen herausgerissen werden. Spektakulärer Effekt garantiert für eine Candy Bar.

Material : hochdichtes expandiertes Polystyrol

Einzige Höhe : 15 cm (moderner Standard für Cake Design)

Verfügbare Durchmesser : von 10 cm bis 30 cm (einzeln verkauft)

Form : runder Zylinder mit geraden Kanten

Farbe : natürliches Weiß des Polystyrols

Verpackung : einzelne Schrumpffolie für Hygiene

Pflege : mit warmem Seifenwasser reinigbar, unbegrenzt wiederverwendbar

Anwendung: Cake Design, Attrappen, Training, Bonbontorten, Ausstellungen

Bei sorgfältiger Nutzung (Reinigung nach jeder Dekoration, Lagerung vor Feuchtigkeit geschützt) kann ein hochwertiger Polystyrol-Cake Dummy mehrere Jahre halten und dutzende aufeinanderfolgende Dekorationen tragen. Für professionelle Cake Designer, die regelmäßig üben, ist das eine Investition, die sich schon in den ersten Wochen amortisiert.

Lagern Sie die Dummies an einem trockenen Ort (vermeiden Sie feuchte Keller, da sich Polystyrol langfristig zersetzen kann) und temperiert (keine direkte Hitze über 40°C, die das Polystyrol leicht erweichen könnte). Ideal flach übereinander oder auf einem speziellen Regal. Sie können sie mehrfach stapeln, ohne Verformungsrisiko, solange die Lagerung horizontal bleibt.

Zum Überziehen Ihrer Cake Dummies bietet Patissland eine große Auswahl an Zuckerpasten in Profiqualität (Saracino, Azucren Elite, Massa Ticino). Wählen Sie die passende für Ihre Technik: Saracino Pasta Model für komplexe Modellierungen, Azucren Elite für eine glatte und glänzende Oberfläche.

Um mehrere Dummies zu einer vertikalen Torte zu stapeln, verwenden Sie eine durchgehende Mittelstange: PME Holzstäbe 30 cm im 12er-Pack, hohle Wilton Stäbe 32 cm oder Décora Stäbe 30 cm. Bohren Sie die Dummies vor und fädeln Sie sie auf. Eine extrem stabile Methode, um 4-5-stöckige Hochzeitstortenattrappen zu erstellen, die niemals verrutschen.

Platzieren Sie Ihren dekorierten Dummy auf einem weißen Cake Drum 12 mm oder einer silbernen rechteckigen Platte 4 mm für eine hochwertige Präsentation. Der Drum verleiht den "aufgesetzten" Look, die silberne Platte den "eleganten Event"-Look. Wählen Sie je nach Thema Ihrer Ausstellung.

Um Ihre Dummies realistisch zu dekorieren, bietet Patissland weiße Zuckerperlen 5 mm, goldene Perlen, essbaren Glitzer, Zuckerpastablumen, 24K Goldblätter von Azucren an. Das komplette Arsenal des Cake Designers, das Sie je nach Projekt zusammenstellen können. Auf einem Dummy können Sie auch nicht essbare Dekorationen (künstliche Blumen) ohne Einschränkung verwenden, da das Stück nie gegessen wird.

Um diese berühmten sharp edges (scharfen Kanten) auf Ihren Dummies zu erzielen, investieren Sie in hochwertige Glättwerkzeuge: Azucren Zuckerpaste-Glätter, eckige Acryl-Glätter, flexible Abzieher. Ein gut überzogener Dummy erfordert gute Werkzeuge – und Ihr Endergebnis wird es sofort zeigen.

Ein Cake Dummy (oder „falscher Kuchen“, „Attrappe“) ist eine feste Polystyrolbasis, die die Form eines Kuchens nachahmt. Er wird mit Zuckerpaste, Zuckerguss oder Ganache wie ein echter Kuchen überzogen, ist aber nicht essbar. Hauptanwendungen: Schaufensterausstellung, technisches Cake-Design-Training, Hochzeitstorten-Attrappen, Süßigkeiten-Torten, Fotoshootings. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden professionellen oder fortgeschrittenen Hobby-Cake-Designer.

NEIN, und das ist sehr wichtig. Polystyrol ist NICHT essbar – es ist ein inertes Material, das nur als Träger dient. Sie müssen immer deutlich angeben, dass es sich um einen Dummy handelt, wenn der Dummy in einem Kontext ausgestellt wird, in dem jemand ihn mit einem echten Kuchen verwechseln könnte (Schaufenster, Buffet). Bei Hochzeitstorten mit Dummy + separatem Anschneidekuchen erklären Sie dem Servicepersonal den Unterschied, um Verwechslungen beim Servieren zu vermeiden.

Das hängt von Ihrem Projekt ab:

Techniktraining: Ein einzelner Dummy Ø 15-20 cm reicht, um das Glätten zu lernen.

Schaufenster (einzelnes Stück): Ein Dummy Ø 25-30 cm für visuelle Wirkung.

Falsche Hochzeitstorte mit 3 Etagen: Dummies Ø 10 + 20 + 30 cm (3 abgestufte Größen).

Falsche Hochzeitstorte mit 5 Etagen: Dummies Ø 10 + 15 + 20 + 25 + 30 cm (spektakuläre Torte).

Süßigkeiten-Torte: Ein Dummy Ø 20-25 cm reicht normalerweise für 30-40 Spieße.

Ja, vorausgesetzt, Sie tragen eine Haftschicht (Piping Gel, Crisco oder geschmolzene Butter) zwischen Polystyrol und Zuckerpaste auf. Ohne diese Zwischenschicht würde die Paste verrutschen. Mit korrekt aufgetragener Haftschicht hält die Zuckerpaste monatelang perfekt auf dem Dummy – deshalb können Konditoreien dekorierte Dummies über lange Zeiträume ausstellen.

1/ Kratzen Sie die Zuckerpaste oder den Zuckerguss mit einem stumpfen Messer ab (ein flexibler Spatel eignet sich). 2/ Waschen Sie mit warmem Seifenwasser und einem weichen Schwamm. 3/ Gründlich abspülen. 4/ Vor der nächsten Verwendung vollständig an der Luft trocknen lassen (feuchtes Polystyrol = schlechte Haftung für die nächste Überdeckung).

Vermeiden Sie aggressive chemische Lösungsmittel, die das Polystyrol angreifen könnten (Aceton, hochprozentiger Alkohol).

Ja, hochdichtes Polystyrol lässt sich mit einem Heißklingenmesser (thermischer Cutter) oder einer feinen Säge schneiden. Technik: Mit einem Filzstift den Umriss markieren, dann langsam drehend schneiden. Für komplexe Schnitte (nicht runde Formen, Skulpturen) verwenden Sie einen elektrisch beheizten Draht. So fertigen manche Cake Designer Dummies mit ungewöhnlichen Formen (Herzen, Zahlen, 3D-Logos).

Gut dekoriert (Fondant mit korrektem Halt) und vor direktem Sonnenlicht geschützt, kann ein Dummy mehrere Monate bis 1-2 Jahre im Schaufenster bleiben, ohne sein Aussehen zu verlieren. Zu vermeidende Feinde: direkte UV-Strahlen (die den Fondant vergilben), übermäßige Feuchtigkeit, Stöße. Zur Verlängerung: alle 3-6 Monate ein lebensmittelechtes Glanzspray aufsprühen, um das Aussehen aufzufrischen.

Das hochdichte Polystyrol (unser Produkt): saubere Kanten, bröckelt nicht bei Berührung, hält dem Druck eines Glätters stand, nimmt Spieße auf ohne zu brechen, widersteht mehreren Reinigungen.

Das Polystyrol minderer Qualität (recyceltes Verpackungspolystyrol): bröckelt, unregelmäßige Kanten, verformt sich unter Druck, reißt. Absolut unbrauchbar für professionelles Cake Design.

Der Unterschied ist sofort sichtbar und fühlbar – ein Profi-Dummy ist in der Hand viel schwerer als ein hohles Polystyrol.

Ja, das ist sogar eine der häufigsten Anwendungen. Wickeln Sie den Dummy in dekoratives Papier (Kraftpapier, metallisiertes Papier, thematischer Stoff) und befestigen Sie es mit Band für die optische Gestaltung, dann stecken Sie Ihre Süßigkeiten-Spieße, Cake Pops, Lutscher oder Pralinen direkt hinein. Die Dichte des Polystyrols hält die Spieße fest, ohne dass sie sich bewegen, selbst nach stundenlanger Ausstellung. Ideale Lösung für Candy Bars bei Hochzeiten, Babypartys, Kindergeburtstagen.

4 Dummies, einer für jede Etage. Abgestufte Durchmesser Typ 30 + 25 + 20 + 15 cm (oder 25 + 20 + 15 + 10 cm für einen niedlicheren Stil). Jeder Dummy ist 15 cm hoch: Endstück = 60 cm Gesamthöhe, optisch sehr imposant. Mit einer durchgehenden Mittelstange für Stabilität zusammenbauen. Jede Etage vor dem Stapeln separat dekorieren für mehr Leichtigkeit.