SILIKOMART
Snowy-Bûche
Geformte verschneite Landschaft, integriertes Dekor
Die Snowy-Bûche prägt ein Dekor aus verschneiten Tannenbäumen und Fußspuren im Schnee direkt auf die Oberfläche des Desserts: Das Gebäck kommt bereits dekoriert aus der Form. Die in Italien hergestellte Form mit lebenslanger Garantie gehört zu den Signature-Bûche-Formen von Silikomart.
Eigenschaften
248 x 88 mm
Abmessungen
80 mm
Höhe
1.400 ml
Volumen
-60 °C / +230 °C
Beständigkeit
Anwendungen
- Eine glatte Mousse einfüllen und vollständig durchfrieren: Beim Entformen zeigt sich die Landschaft unversehrt
- Weiße oder elfenbeinfarbene Velours-Beflockung, um das Relief in Schnee zu verwandeln, anschließend mit Puderzucker bestäuben
- Spiegelglasur den Versionen ohne Relief vorbehalten
- Vanille, Marone, Birne oder weiße Schokolade setzen das winterliche Thema fort – siehe Let it Snow
Hinweis: Da sich das Dekor auf der Oberseite der Bûche befindet, die Zubereitung richtig herum aufbauen: Biskuit auf den Boden der Form, im Gegensatz zum klassischen umgekehrten Aufbau.
Technisches Datenblatt
| Dekor | Tannenbäume und Fußspuren in die Form integriert |
| Abmessungen | 248 x 88 mm, Höhe 80 mm |
| Volumen | 1.400 ml, eine Vertiefung |
| Material | Silikon von Silikomart, in Italien hergestellt, lebenslange Garantie |
| Temperaturbeständigkeit | -60 °C bis +230 °C |
| Pflege | Leichtes Entformen |
Häufig gestellte Fragen
Welche Oberfläche für den Schneeeffekt?
Weißer Velours und anschließend Puderzucker mit unseren Velours-Sprays.
Welche Aromen für diese Bûche?
Vanille, Marone, Birne oder weiße Schokolade setzen das winterliche Thema fort – siehe Let it Snow.
Welche anderen Bûche-Formen kommen infrage?
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