Mallard Ferrière - Lebensmittelaroma
Orangenblütenaroma - 125 ml
Konzentriertes Orangenblütenaroma, blumige Note für Cremes und orientalisches Gebäck.
Lebensmittelaroma Orangenblüte von Mallard Ferrière im 125-ml-Fläschchen. Es verleiht Cremes, Entremets, Macarons, Eis und Sorbets sowie orientalischem Gebäck eine zarte blumige Note.
Eigenschaften
- Format
- 125 ml
- Empfohlene Dosierung
- Max. 0,3 bis 0,8 %
- Anwendung
- Warm & kalt
Anwendungstipps
- Konditorcremes und Briocheteig
- Orientalisches Gebäck und Ramadan- oder Eid-Desserts
- Macarons und Ganaches
- Eis und Sorbets
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie viel sollte man für eine Konditorcreme mit Orangenblütenaroma verwenden?
Maximal 0,3 % bis 0,8 % des Gewichts der Zubereitung, zum Erhalt der blumigen Note zum Ende des Kochvorgangs einrühren.
Eignet es sich für orientalisches Gebäck, das zum Ramadan oder zum Eid serviert wird?
Ja, seine klassische blumige Note macht es zu einem passenden Aroma für orientalisches Gebäck und festliche Desserts.
Ist es backofenfest?
Ja, es behält sein feines Aroma auch beim Backen bei hohen Temperaturen.
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