Ascorbinsäure - 1 kg

Ascorbinsäure – Sosa Ingredients – 1 kg

Natürliches Antioxidans in Profiqualität

Ascorbinsäure Sosa, auch bekannt als Vitamin C, ist ein vielseitiger, 100 % natürlicher Inhaltsstoff, der in der Konditorei und Küche wegen seiner antioxidativen und säuernden Eigenschaften verwendet wird. Er verhindert die Oxidation von Früchten, stabilisiert empfindliche Zubereitungen und verbessert die Qualität von Teigen in der Bäckerei.

Technische Merkmale:

• Format : 1-kg-Glas

• Herkunft : 100 % natürlich

• Löslichkeit : vollständig löslich in Flüssigkeiten

• Gefrierbar : ja

• Thermoreversibel : nein

• Verarbeitung : warm oder kalt

• Empfohlene Dosierung :

  • 0,05 g/L zur Konservierung von Getränken und Säften

  • 30–50 g/L für antioxidative Bäder für Obst und Gemüse

Empfohlene Verwendung:

• Vorbeugung der Bräunung von geschnittenem Obst

• Zubereitung von Sirupen, Säften, Obstsalaten oder Marmeladen

• Verbesserungsmittel in Hefeteigen (Brot, Brioche)

• Sanfte Säuerung von süßen oder herzhaften Rezepten

Zusammensetzung & Allergene :

• Zutaten : Ascorbinsäure (E300) 100 %

• Allergene : Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten

Gebrauchsanweisung :
Geben Sie das Pulver direkt in Ihre flüssige Zubereitung oder bereiten Sie ein antioxidatives Bad vor, um frisch geschnittene Früchte darin einzutauchen. Mit Präzision je nach gewünschtem Effekt handhaben.

Abgefüllt von Sosa Ingredients, bekannt für sein Sortiment an hochwertigen technischen Zutaten für Handwerker, Köche und Gastronomieprofis.

Bestellen Sie noch heute Ihr Glas mit Ascorbinsäure von Sosa und garantieren Sie die Frische und Stabilität Ihrer Kreationen.