Ascorbinsäure - 1 kg

Ascorbinsäure – Sosa Ingredients – 1 kg

Professionelles natürliches Antioxidans

Die Sosa Ascorbinsäure, auch bekannt als Vitamin C, ist eine vielseitige Zutat 100 % natürlichen Ursprungs, die in der Patisserie und Küche für ihre antioxidativen und säuernden Eigenschaften verwendet wird. Sie verhindert die Oxidation von Früchten, stabilisiert empfindliche Zubereitungen und verbessert die Qualität von Teigen in der Bäckerei.

Technische Merkmale:

• Format : 1-kg-Glas

• Herkunft : 100 % natürlich

• Löslichkeit : vollständig löslich in Flüssigkeiten

• Gefrierbar : ja

• Thermoreversibel : nein

• Verarbeitung : heiß oder kalt

• Empfohlene Dosierung :

  • 0,05 g/L zur Konservierung von Getränken und Säften

  • 30–50 g/L für antioxidative Bäder für Obst und Gemüse

Empfohlene Verwendungen:

• Vorbeugung der Bräunung von geschnittenem Obst

• Zubereitung von Sirupen, Säften, Obstsalaten oder Marmeladen

• Verbesserungsmittel in Hefeteigen (Brot, Brioche)

• Sanfte Säuerung von süßen oder herzhaften Rezepten

Zusammensetzung & Allergene :

• Zutaten : Ascorbinsäure (E300) 100 %

• Allergene : Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten

Gebrauchsanweisung :
Geben Sie das Pulver direkt in Ihre flüssige Zubereitung oder bereiten Sie ein antioxidatives Bad vor, um frisch geschnittene Früchte darin zu tauchen. Mit Präzision je nach gewünschtem Effekt handhaben.

Verpackt von Sosa Ingredients, bekannt für sein Sortiment an hochwertigen technischen Zutaten für Handwerker, Köche und Gastronomieprofis.

Bestellen Sie noch heute Ihr Glas Sosa Ascorbinsäure und garantieren Sie die Frische und Stabilität Ihrer Kreationen.