Das Unverzichtbare für einen Schokoladenglanz wie ein Spiegel
Um dieses professionelle, glatte und glänzende Finish auf Ihrer Schokolade zu erzielen, ist die Verwendung von hochdichten Acetatfolien unerlässlich. Diese "Gitarren"-Folien schützen nicht nur Ihre Kreationen: Sie verleihen ihnen einen Glanz, den Sie mit keinem anderen Material erreichen können.
Warum die Qualität 150 Mikrometer wählen?
Im Gegensatz zum klassischen Rhodoid, das oft zu dünn ist, bietet die Dicke von 150 Mikrometern eine perfekte Steifigkeit. Sie ermöglicht:
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Vermeidung von Wellenbildung beim Abziehen der warmen Schokolade.
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Sicherstellung einer sauberen Entformung ohne jegliche Spuren von Handhabung.
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Wiederverwendung der Folien nach einer schonenden Reinigung dank ihrer hohen Dichte.
Technische & präzise Eigenschaften:
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Material: Hochdichtes Acetat (lebensmittelecht).
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Abmessungen: 60 cm x 40 cm (Standard-Backformat).
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Dicke: 150 Mikrometer (Premium-Qualität).
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Menge: Packung mit 25 Blättern.
💡 Der Tipp vom Patissland-Experten
"Um Ihre Dekore zu gelingen, verteilen Sie Ihre temperierte Schokolade auf der Folie, warten Sie, bis sie zu kristallisieren beginnt (mattes Aussehen), und schneiden Sie dann Ihre Formen aus. Lassen Sie sie anschließend vollständig aushärten, bevor Sie die Folie entfernen. Das Ergebnis? Ein sofortiger Glanz, ohne Fingerabdrücke."
Die Kundenvorteile auf einen Blick:
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Zeitersparnis: Perfektes Finish beim ersten Versuch.
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Professionelles Ergebnis: Ideal für Tortenfüllungen, Ringe und feine Dekore.
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Wirtschaftliches Format: Die Packung mit 25 Blättern deckt den Bedarf bei intensiver Produktion.
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