Rainbow Dust – Shimmer Dust Metallic Signature Gold
Ultrafeines Perlpulver, um Ihren Kreationen einen intensiven goldmetallischen Effekt zu verleihen: Fondant, Marzipan, Schokolade, Macarons, Kekse, Glasuren usw.
Hergestellt im Vereinigten Königreich von Rainbow Dust nach BRC-Sicherheitsstandards.
Hauptmerkmale
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Hohe visuelle Wirkung: lebendige Farbe + luxuriöser Glanz.
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Saubere Anwendung: lässt sich mit dem Pinsel ohne Spuren auftragen, glattes und gleichmäßiges Finish.
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Neutral: geruchlos, ohne fremden Geschmack.
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Vielseitig: trocken oder als essbare Farbe (mit neutralem Alkohol gemischt) verwenden.
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Inhaltsstoffe & Ethik: vegan, koscher und geeignet für eine Halal-Diät*.
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Profiqualität: Wahl der Konditoren und anspruchsvollen Liebhaber.
Farbe
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Metallic Signature Gold (goldfarben), Farbmittel: E172.
Anwendung
Trocken (am einfachsten)
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Einen trockenen, weichen Pinsel in das Pulver tauchen.
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Die harte und trockene Oberfläche abfegen (Fondant, gut kristallisierte Schokolade, Macaron-Schale, Royal Icing…).
Bei glänzender Farbe
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Das Pulver mit einigen Tropfen Rejuvenator mischen.
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Die Fließfähigkeit anpassen, auftragen und dann verdunsten lassen.
Zweifarbiger Effekt in der Tasche
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Die Innenseite des Spritzbeutels (vor dem Füllen mit Creme) für einen perlmuttartigen Glanz beim Extrudieren bürsten.
Tipps:
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Immer auf trockenen und glatten Untergründen arbeiten für maximalen Glanz.
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Bei Schokolade: bevorzugen Sie gut temperierte Schokolade mit einer Oberflächentemperatur von 15–18 °C.
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Auf feuchten Glasuren (Buttercreme…) leicht bestreuen, nicht reiben.
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Den Behälter sofort wieder verschließen. Trocken bei Raumtemperatur aufbewahren.
Zutaten & Infos
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Zutat: E172 (Eisenoxide).
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Allergene: keine vom Hersteller hinzugefügt.
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Herkunft: Rainbow Dust, Preston, England.
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Zertifizierung: Herstellung nach BRC-Standard.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich es auf einem gefrorenen Dessert verwenden?
Ja, aber nur trocken auf einer festen und nicht feuchten Oberfläche. Bei Spiegelglasur bevorzugen Sie die Farbversion und tupfen vorsichtig.
Ist es essbar?
Ja, es ist ein Lebensmittelfarbstoff (E172) zur Oberflächendekoration.
Welchen Alkohol als Basis verwenden?
Ein neutraler Lebensmittelalkohol (Wodka oder Ethanol 90–96°). Wasser vermeiden, da es den Glanz trübt.
Vegan / halal / koscher kompatibel?
Ja: vegan und koscher. Die Formel geeignet für eine Halal-Diät (ohne spezielle Zertifizierung).
Kann ich es in eine Masse einarbeiten?
Es ist ein Oberflächenpulver. In eine Masse gemischt, wird die Wirkung abgeschwächt; bevorzugen Sie eine Farbe oder einen Pinselauftrag nach dem Backen.
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