Konzentrierte Veilchenpaste – 1,5 kg

Konzentrierte Veilchenpaste – 1,5 kg – Sosa Ingredients

Entdecken Sie die Feinheit eines außergewöhnlichen floralen Aromas mit dieser konzentrierten Veilchenpaste in Profiqualität. Ideal, um Ihren gefrorenen Desserts, Cremes und Mousses eine subtile und elegante florale Note zu verleihen, bietet diese Paste ein authentisches Aroma und eine homogene Textur für müheloses Arbeiten.

Eine raffinierte florale Paste

Seine hochkonzentrierte Zusammensetzung aus Veilchenextrakt und natürlichen Aromen macht es zu einer erstklassigen Zutat für Zubereitungen mit reinem und raffiniertem floralem Geschmack. Dank seiner glatten Textur fügt es sich perfekt in Ihre süßen Basen ein, ohne Struktur oder Farbe zu verändern.

Empfohlene Anwendungen

• Eis und Sorbets

• Mousses, Bavarois, Dessertcremes

• Überzüge, Glasuren, süße Saucen

• Florale Ganaches, Einlagen, aromatisierte Einsätze

• Feine Backwaren, Bonbons und Süßwaren

Technische Merkmale

• Empfohlene Dosierung: 30 bis 50 g/kg

• Textur: flüssige und homogene Paste

• Herkunft: Sosa Ingredients – Transparence Linie

• Verpackung: 1,5-kg-Dose

• Produktreferenz : 41445

Zusammensetzung

Zutaten: Zucker, Wasser, Glukose, Aromen, Verdickungsmittel: Pektin (E440ii), Carrageen (E407), natürliche Farbstoffe: Cochenillekarmin (E120), Anthocyane (E163), Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202), Natriumcitrat, Dinatriumdiphosphat (E450i), Dextrose, Trikalziumorthophosphat (E341iii), Brombeer-ätherisches Öl.

Allergene

Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten.

Gebrauchsanweisung

Vor der Verwendung bei Bedarf mischen oder homogenisieren. Die Paste direkt zu Ihren Basen (Eis, Mousse, Cremes) geben und die empfohlene Dosierung von 30 bis 50 g/kg einhalten, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen aromatischer Intensität und geschmacklicher Eleganz zu erzielen.

Aufbewahrung

An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Nach Gebrauch gut verschließen.

Eine florale Note, um Ihre Kreationen zu veredeln

Die Veilchenpaste von Sosa ist die perfekte Verbündete für Köche und Handwerker, die ihren Desserts eine zarte florale Note verleihen möchten. Ein großzügiges Format, ein reiner Duft, professionelle Qualität.