Pâte Concentrée de Noix de Coco – 1 kg – Sosa Ingredients
Verleihen Sie Ihren süßen Kreationen mit dieser exotischen und authentischen Geschmacksnote dank dieser konzentrierten Kokosnuss-Paste für Profis das gewisse Etwas. Reich an Rohstoffen (37 % Kokosnuss) verbindet sie aromatische Kraft und einfache Verarbeitbarkeit für eine optimale Integration in Ihre Zubereitungen.
Eine intensiv kokosnussige Paste
Bestehend aus geraspelter Kokosnuss, Kokosmilchpulver (20 %) und Kokosöl bietet diese Paste eine homogene, schmelzende und nach leichtem Erwärmen gut formbare Textur. Der intensive und natürliche Kokosgeschmack macht sie zu einer erstklassigen Zutat für Ihre tropischen Desserts, handwerkliche Eissorten, Ganaches oder fruchtige Einsätze.
Empfohlene Anwendungen
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Cremes, Mousse, aufgeschlagene Ganaches
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Eis, Sorbets, Granita
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Bavarois, Zwischengerichte, Puddings
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Überzüge, süße Soßen
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Bonbons, Süßwaren, Kekse
Technische Merkmale
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Empfohlene Dosierung: 50 bis 80 g/kg Basis
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Textur: glatte und konzentrierte Paste
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Zubereitung: sanft im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen (30 Sek. bei mittlerer Leistung)
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Verpackung: wiederverschließbares 1-kg-Glas
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Produktreferenz : 37191
Zusammensetzung
Zutaten: Kokosnuss (37 %), Zucker, Kokosmilchpulver (20 %), Sonnenblumenöl, Kokosöl (7 %), natürliches Aroma, Maltodextrin, Natriumkaseinat, Emulgator: Sojalecithin (E322), Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202), Natriummetabisulfit (E223).
Allergene
Enthält Soja, Milch und deren Derivate.
Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Schalenfrüchten (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Pistazien, Macadamianüsse), Sesamsamen und Produkten auf Sesamsamenbasis enthalten.
Aufbewahrung
An einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht und Gerüchen aufbewahren. Nach Gebrauch gut verschließen.
Ein beherrschter exotischer Geschmack
Dank ihres hohen Kokosnussanteils und der einfachen Handhabung ermöglicht Ihnen diese konzentrierte Paste, die tropische Genussfreude in Ihren raffiniertesten Rezepten auszudrücken. Eine erstklassige Zutat für Konditoren, Eishersteller und Geschmackshandwerker.
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