Mango Crispy Wet Proof – 400 g
Sosa Ingredients
Ref. : 40369
Verpackung : Glas 400 g
Eine knusprige Mango… selbst in feuchten Umgebungen
Die gefriergetrockneten Mangostückchen Sosa Crispy Wet Proof sind für Profis konzipiert, die knusprige Texturen und langanhaltende fruchtige Aromen auch in feuchten Umgebungen suchen. Dank der wet proof-Technologie behalten sie ihre Textur in Mousses, Sahnen, Eis oder Ganaches.
Produktvorteile
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Feuchtigkeitsbeständigkeit: wird in feuchten Umgebungen nicht weich
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Knusprige Textur
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Intensiver und natürlicher Mangogeschmack
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Ideal für Süßwaren, Konditorei, Desserts, Tees und Garnierungen
Anwendungsideen
Die crispy Mangostückchen können:
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In Schokoladentafeln umhüllt
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In Mousse oder Bavarois eingearbeitet
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Über Sahnen, Eis, Zwischengerichte oder Torten gestreut
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Verwendet als knusprige Garnitur in Kuchen oder Desserttellern
Zusammensetzung
Zutaten: Kakaobutter, Mango (21 %), Glukosesirup, Maltodextrin, Verdickungsmittel: Natriumsalze der Alginsäure (E401)
Allergene :
Kann Spuren enthalten von:
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Getreide mit Gluten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridvarianten)
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Soja und Sojaprodukte
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Milch und Milchprodukte
Über die Crispy Wet Proof Produktlinie
Die von Sosa entwickelte „wet proof“-Technologie ermöglicht es, knusprige Texturen in feuchte Zubereitungen einzubinden, ohne sie zu verändern. Diese technischen Zutaten sind ideal für Köche, die Innovation, Leistung und aromatische Intensität suchen.
Jetzt bestellen
Fügen Sie Ihren Kreationen mit der mango crispy wet proof 400 g von Sosa Ingredients eine fruchtige und knusprige Note hinzu.
👉 Erhältlich in wiederverschließbarem 400-g-Glas, gebrauchsfertig.
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