Decora Velly Decor Spray – Blanc (100 ml)

L’essentiel à retenir

• Effet velours rapide et uniforme sur entremets glacés, semifreddo et glaces.

• Teinte blanche pour des finitions élégantes et modernes.

• Aérosol 100 ml pratique pour réaliser plusieurs décors.

• Formule alimentaire avec colorant E170 et émulsifiant E322 (tournesol).

Description

Le Velly Decor Spray – Blanc de Decora apporte une texture veloutée professionnelle à vos desserts glacés. Idéal pour sublimer un entremets juste sorti du congélateur ou une glace moulée, ce spray crée instantanément un revêtement soyeux et homogène, très prisé en boutique comme en concours. La couleur blanche sert de base chic, s’utilise seule pour un rendu minimaliste ou en sous-couche avant des touches colorées.

Caractéristiques techniques

• Contenance : 100 ml (aérosol).

• Effet : velours/peau de pêche.

• Application : sur surfaces froides/congelées pour une accroche optimale.

• Rendement : variable selon taille/porosité ; typiquement plusieurs entremets de 16–20 cm.

• Origine marque : Italie.

Ingrédients (Blanc)

Matière grasse végétale (huile de palmiste, huile de coco), colorant : E170 ; émulsifiant : E322 (tournesol) ; propulseurs : E943a, E944, E943b.

Déclaration nutritionnelle moyenne (pour 100 g)

Énergie 1935,90 kJ / 470,90 kcal ; Matières grasses 52,30 g, dont acides gras saturés 49,72 g ; Glucides < 0,1 g, dont sucres < 0,1 g ; Protéines < 0,1 g ; Sel < 0,1 g.

Mode d’emploi

1. Bien refroidir le dessert (idéalement à cœur au congélateur).

2. Agiter vigoureusement l’aérosol.

3. Pulvériser en passes régulières à distance modérée pour un voile homogène.

4. Laisser reprendre au froid avant manipulation/service.

Idées d’utilisation

• Entremets glacés moulés (16–20 cm, bûches, gâteaux individuels).

• Semifreddo, glaces en moules silicone, parfaits glacés.

• Base blanche puis décors chocolat/sprays colorés localisés.

Conservation & précautions

• Conserver l’aérosol au frais et au sec, à l’abri de la chaleur et des sources d’ignition.

• Récipient sous pression : respecter les consignes figurant sur l’emballage.

• Usage alimentaire réservé aux professionnels et passionnés avertis.

• Ne pas vaporiser près d’une flamme ou d’une source de chaleur.

Contenu du pack

• 1 x Decora Velly Decor Spray – Blanc (aérosol 100 ml).

Pourquoi ce produit ?

• Gain de temps : finition velours en quelques secondes.

• Rendu premium : aspect professionnel sans cabine de pulvérisation dédiée.

• Polyvalence : fonctionne sur la majorité des desserts glacés.

Ajoutez le Velly Decor Spray – Blanc 100 ml à votre poste de finition et offrez à vos entremets un rendu velours irréprochable dès aujourd’hui. 

FAQ :

Puis-je utiliser ce spray sur un dessert non congelé ?
Le meilleur rendu s’obtient sur des surfaces très froides (entremets/glaces sortis du congélateur). Sur un produit non suffisamment froid, l’effet velours sera moins net.

La couleur blanche couvre-t-elle les marbrures/chocolats ?
Oui, la teinte blanche crée un voile couvrant. Sur des teintes très foncées, appliquez en passes croisées pour uniformiser.

Combien d’entremets puis-je réaliser avec 100 ml ?
Selon la taille et la porosité, comptez plusieurs pièces (par exemple 2–4 entremets de 16–20 cm).

Ce produit contient-il des allergènes ?
La formule contient un émulsifiant E322 (tournesol). Référez-vous toujours à l’étiquette du produit pour les informations allergènes et précautions les plus à jour.

Faut-il tempérer à température ambiante avant service ?
Après pulvérisation, replacez au froid pour stabiliser le voile, puis procédez au montage/dressage.