Wilton - Flüssige Lebensmittelfarbe
Wilton flüssige Lebensmittelfarbe True Blue
Wasserlösliche, leuchtend blaue Lebensmittelfarbe in flüssiger Form, 30 g, für moderne Desserts oder grafisch gestaltete Geburtstagskuchen
Eigenschaften
- Inhalt
- 30 g
- Höchstdosis
- 16,2 g/kg
- Spitze
- Tropfweise
Empfohlene Anwendungen
- Färben von Buttercreme, Ganache, Glasur und Fondant.
- Aquarell- und Farbverlaufeffekte dank der flüssigen Textur und einer etwas längeren Trocknungszeit.
- Präzise Dekorationen mit Pinselspitze oder Spritztüte, tropfenweise dosierbar.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Inhalt | 30 g, Tropfflasche |
|---|---|
| Marke | Wilton (USA) |
| Typ | Wasserlösliche flüssige Lebensmittelfarbe (auf Wasser- und Glycerinbasis) |
| Zutaten | Glycerin, Wasser, Farbstoff E133 (Brillantblau FCF), Konservierungsstoff E211, Säuerungsmittel E330 |
| Maximale Verwendungsmenge | 16,2 g/kg |
| Aufbewahrung | Vor Licht und Feuchtigkeit geschützt an einem trockenen Ort |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist die Lebensmittelfarbe True Blue fettlöslich und eignet sie sich für Schokolade?
Nein. Es handelt sich um eine wasserlösliche Lebensmittelfarbe (auf Wasser- und Glycerinbasis): Sie eignet sich für Buttercreme, Glasuren, Fondant und Ganache, lässt sich aber nicht mit Kuvertüre oder reinem Fett mischen. Zum Färben von Schokolade eine fettlösliche Pulverfarbe verwenden.
Was ist die empfohlene Höchstdosis für True Blue?
Die angegebene maximale Verwendungsmenge beträgt 16,2 g/kg. Geben Sie die Farbe nach und nach mit der Tropfspitze hinzu, um die Farbintensität zu steuern.
Kann man True Blue für Desserts verwenden, die für Kinder bestimmt sind?
Ja, sie enthält keine Farbstoffe, für die der EU-Warnhinweis zu Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern vorgeschrieben ist.
Wie lässt sich die Lebensmittelfarbe True Blue verwenden, ohne dass die Masse fest wird?
Die Lebensmittelfarbe tropfenweise direkt zur bereits verarbeiteten Masse (Buttercreme, Glasur, Fondant) geben und zwischen jeder Zugabe verrühren, statt die gesamte Menge auf einmal hinzuzufügen.
Weitere Informationen
Ergänzen Sie die Farbpalette mit Mitternachtsblau, Dunkelgrün, Sonnengelb oder entdecken Sie die Kollektion Lebensmittelfarben von Patissland.
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