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12 Chaussée Jules César
95520 Osny
Frankreich
Produktbeschreibung :
Kakaobutterpulver Callebaut Mycryo™ ist eine 100 % natürliche Zutat, die sich ideal eignet, um Ihre Schokolade einfach und perfekt zu temperieren. Mit nur 2 % Mycryo™, die Sie Ihrer geschmolzenen Schokolade hinzufügen, erhalten Sie eine stabile Kristallisation, die eine glänzende und knackige Schokolade garantiert.
Mycryo™ ist auch ein wertvoller Verbündeter für Ihre Koch- und Frittiermethoden. Dieses neutrale Pflanzenfett hält hohen Temperaturen stand, ohne zu verbrennen, und bewahrt gleichzeitig die zartesten Aromen Ihrer Lebensmittel.
Farbe : weiß
Geschmack : neutral
Geeignet für Diäten: vegetarisch und vegan
Empfohlene Verwendung: Schokolade, Kochen, Frittieren, Grillen
Dosierung für Temperierung: 2 % des Gewichts der geschmolzenen Schokolade
Nettogewicht : 600 g
Zutaten : 100 % Kakaobutter
| Energie | Fette | Welche sind gesättigt | Kohlenhydrate | Einschließlich Zucker | Proteine | Zelle |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 900 kcal (3766 kJ) | 100 g | 60,2 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
