Natürliches Bittermandel-Aroma – 50 g | Sosa
Ein natürliches Aroma, um Ihre süßen und gastronomischen Kreationen zu veredeln
Das natürliche Bittermandel-Aroma von Sosa wird aus hochwertigen pflanzlichen Extrakten (Prunus armeniaca L.) hergestellt und für den professionellen Gebrauch formuliert. Es lässt sich perfekt in eine breite Palette von Zubereitungen einarbeiten: Cocktails, Eis, Sorbets, Füllungen, Cremes, Einsätze usw.
Dank seiner glycerinbasierten Grundlage ist es kompatibel mit wässrigen und fetthaltigen Medien, bis zu 95 % Öl.
Technische Merkmale
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Inhalt : 50 g
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Référence Sosa : 41396
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Format : luftdichte Aluminiumflasche
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Botanische Herkunft : Prunus armeniaca L.
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Natur : natürliches Aroma – pflanzliche Aromavorbereitung
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Dichte : 1,346 ± 0,05
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Farbe : hellgelb
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Textur : Flüssigkeit mittlerer Viskosität
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Geruch/Geschmack : charakteristisch für Bittermandel
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Empfohlene Dosierung : 0,2 g/kg ≈ 6 Tropfen
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Zertifizierungen : Halal, Kascher, Clean Label, Vegan, GVO-frei
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Lagerung : zwischen 15°C und 25°C, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit (<60 %) und starken Gerüchen
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Haltbarkeit : 24 Monate ab Herstellung (gleich nach dem Öffnen bei richtiger Lagerung)
Zusammensetzung
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Invertzucker
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Glycerin (E422)
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Natürliches Extrakt aus Bittermandel (Prunus armeniaca L.)
Allergene
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Kann Spuren von enthalten: Eiern, Milch, Soja, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Senf, Sulfiten
Vorteile des Sosa-Aromas
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Natürliches, nicht synthetisches Aroma
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Intensives Aroma bei geringer Dosierung
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Stabile Formel in wässrigen oder fetthaltigen Medien
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Geeignet für Gastronomie- und Konditoreiprofis
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Leicht zu dosieren und zu verteilen
Empfohlene Anwendungen
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Hausgemachtes Eis und Sorbets
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Füllungen für Süßwaren oder Gebäck
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Puddingcremes, Mousselines, Bavaroises
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Inserts, Ganaches, aromatisierte Cocktails
Gebrauchsanweisung
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Vor Gebrauch gut schütteln.
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Das Produkt kalt oder vor dem Kochen je nach Rezeptart zu den Zubereitungen hinzufügen.
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Nicht unverdünnt konsumieren. Empfohlene Dosierungen einhalten.
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Ausschließlich für den Lebensmittel- und professionellen Gebrauch.
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