SILIKOMART – TRITAN-FORM
Tritan-Form – Tesoro B
Schokoladenriegel mit der Signatur von Kirsten Tibballs, starre Tritan-Form für professionellen Glanz.
Die gemeinsam mit der Chocolatière Kirsten Tibballs entwickelte Tritan-Form Tesoro-B erzeugt Schokoladenriegel mit raffiniertem Design und professionellem Glanz. Das BPA-freie, starre Tritan gibt jedes Detail mit einer Präzision wieder, die Silikon bei diesem Formtyp nicht erreichen kann.
Eigenschaften
8
Riegel-Vertiefungen
120 x 25 x 12 mm
Abmessungen der Vertiefung
30 ml
Volumen pro Riegel
BPA-frei
Material
Anwendungen
- Signatur-Schokoladenriegel mit dünner, glänzender Schokoladenschale
- Gefüllte Riegel: Praliné, Karamell oder Ganache
- Schaufensterstücke für Chocolaterien
- Gourmetgeschenke in einer Geschenkbox
Hinweis: Temperieren Sie die Schokolade sorgfältig, gießen Sie sie in einem Zug ein, klopfen Sie die Form leicht auf und streichen Sie die Oberfläche ab: Die Steifigkeit des Tritans garantiert ebene Flächen und scharfe Kanten. Für gefüllte Riegel gießen Sie eine dünne Schokoladenschale, lassen Sie sie kristallisieren, füllen Sie sie mit Praliné oder Karamell und verschließen Sie sie anschließend. Nach vollständiger Kristallisation lassen sich die Riegel durch einfaches Umdrehen aus der Form lösen. Tritan macht jeden Temperierfehler sichtbar: Eine ungenaue Temperaturkurve zeigt sich sofort im Glanz der Riegel.
Technisches Datenblatt
| Marke | Silikomart |
| Designerin | Kirsten Tibballs |
| Material | BPA-freies Tritan |
| Anzahl der Vertiefungen | 8 Riegel |
| Abmessungen der Vertiefung | 120 x 25 x 12 mm |
| Volumen pro Riegel | 30 ml |
| Pflege | Spülmaschinen- und gefriergeeignet |
Häufig gestellte Fragen
Welche Füllung für die Riegel?
Praliné, weiches Karamell oder Ganache: Entdecken Sie unser Zubehör und unsere Schokoladenformen zum Befüllen.
Warum Tritan statt Silikon?
Steifigkeit und Glanz: Die Riegel benötigen ebene Flächen und müssen durch Umdrehen aus der Form gelöst werden – das ermöglicht nur eine starre Form.
Welche Schokoladen sollten bevorzugt werden?
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